關于金槍，眾所周知其蛋白質(zhì)含量豐富，其中含有豐富不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、金槍魚的營養(yǎng)價值有哪些？

2、吃金槍魚的好處有哪些？

3、金槍魚多少錢一公斤？

金槍魚的營養(yǎng)價值有哪些？

金槍魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B6、維生素B1、葉酸、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鎂、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，而且它，蛋白質(zhì)高達20%，含有人體所需的8種氨基酸，所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸，是一種高蛋白、低脂肪的食物，有幫助減肥、保護肝臟、降低膽固醇的作用。

吃金槍魚的好處有哪些？

1、技巧減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是女性技巧、減肥的計劃食品。

2、保護肝臟

金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

3、防止動脈硬化

金槍魚中含有的牛磺酸，可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化，適宜中老年下載食用。

4、降低膽固醇

金槍魚中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、增強體質(zhì)

金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，魚類的蛋白質(zhì)都為優(yōu)質(zhì)蛋白，食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，能促進機體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質(zhì)和增強免疫能力有很大的幫助。

6、補血

金槍魚肉質(zhì)中含有較多的鐵元素，鐵質(zhì)是人體血小板的主要構成成分之一，食用金槍魚能補充大量的鐵質(zhì)，促進體內(nèi)血紅細胞的合成，增加血容量，對防止缺鐵性貧血有很好的治療效果。

7、益腦

金槍魚中含有的絡氨酸和二十二碳六烯酸，它們在大腦的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，另外食用金槍魚對促進兒童大腦發(fā)育和延緩老人記憶力衰退都有幫助。

金槍魚多少錢一公斤？

一般在400-2500元/公斤左右。

金槍魚根據(jù)品種、魚肉的部位、脂肪的含量、新鮮的程度等條件來標定價格，其中最稀少最昂貴的就是藍鰭金槍魚，一般它冰凍的腹部魚肉可以賣到1600元公斤左右，而新鮮的腹部魚肉可以賣到2500元一公斤，平時在高級的西餐和日式餐廳會比較多見，最經(jīng)典的食用方法就是生吃。

總結：金槍魚味甘，性平，具有健脾益氣、滋補強壯的功效，可用于脾胃虛弱、消化不良、失眠、營養(yǎng)不良、面色萎黃等。