小米，很多人都喜歡吃的食物，其又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故又稱為“保健米”，那吃小米血糖會(huì)升高嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃小米血糖會(huì)升高嗎?

2、吃小米要注意什么?

3、小米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

4、小米吃了有什么好處?

吃小米血糖會(huì)升高嗎?

小米粥主要是碳水化合物為主，而碳水化合物是刺激胰島素分泌以及血糖升高最重要的物質(zhì)。對(duì)于血糖控制不佳，并且食納很好的患者是不建議喝小米粥的。

吃小米要注意什么?

1、小米對(duì)胃粘膜有很好的保護(hù)作用，但是注意胃酸過(guò)多和小便清長(zhǎng)的人忌食。

2、小米粥不宜太稀薄，而且小米的米油非常營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)烹飪之前不要采用長(zhǎng)時(shí)間浸泡、用力揉搓或者熱水淘米等方式，防止?fàn)I養(yǎng)流失。

3、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如大米，所以不宜將小米當(dāng)成主食食用，日常飲食可以搭配一些豆類、紅棗、花生，使其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更要全面，尤其對(duì)大病初愈的人來(lái)說(shuō)。

4、寒涼體質(zhì)的人食用小米會(huì)加重手腳冰涼的癥狀，這類人如果要食用小米粥可以加一些桂圓、枸杞等熱性食物中和一下。

小米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

1、小米營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克小米中含蛋白質(zhì)8.9克，脂肪3.5克，淀粉72克，鈣8毫克，磷158毫克，鐵1.6毫克，其中70%是淀粉。

2、小米中的脂肪、維生素B1、維生素B2和維生素A原(胡蘿卜素)的含量也比較豐富，尤其是維生素B1含量居所有糧食之首。蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量均高于一般谷類。

小米吃了有什么好處?

1、小米中含糖和鐵較高，因此成為老弱病人和產(chǎn)婦最為理想的滋補(bǔ)品。

2、小米可以益氣、補(bǔ)脾、和胃、安眠，最宜煮粥食用。

3、小米能解除口臭,減少口中的細(xì)菌滋生。

4、小米的豐富氨基酸可以預(yù)防流產(chǎn),抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。

5、小米對(duì)瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿病都有幫助。若瀉肚子，可把小米炒過(guò)后煮粥;若消化不良或嘔吐，可用小米熬粥吃;懷孕婦女若早晨有不適，或產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥加適量紅糖食用。

總結(jié)：臨床上是針對(duì)一些老年長(zhǎng)期臥床的糖尿病患者食納差，可以少量喝些小米粥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而對(duì)于血糖高的糖尿病患者，建議平時(shí)多進(jìn)食升糖指數(shù)低的食物。