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西紅柿去皮的好辦法是什么？西紅柿怎樣熬制醬不壞？

聚寶盆軟件 2022-08-27 16:39 西紅柿番茄醬去皮 大中小

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有蛋白質(zhì)、番茄紅素、維生素C、維生素B以及鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)成分，既可以生食、煮食，還可以加工制成番茄醬、番茄汁食用。西紅柿多汁液，味道酸甜爽口，被稱(chēng)為“菜中之果”。那么，西紅柿去皮的好辦法是什么？下面，和聚寶盆軟件一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、西紅柿去皮的好辦法

2、西紅柿怎樣熬制醬不壞

3、蒸西紅柿醬時(shí)蓋緊瓶蓋再蒸可以嗎

西紅柿去皮的好辦法

可以在西紅柿的頂部劃開(kāi)一道十字口，然后將西紅柿放入沸水中浸泡或是放入熱水里面煮制一會(huì)兒，主要是利用熱脹冷縮的原理來(lái)輕松去掉西紅柿的果皮。

西紅柿怎樣熬制醬不壞

首先將西紅柿清洗干凈，用刀劃十字，放入開(kāi)水里燙一下，撈出去皮，切成小塊。將切好的西紅柿，用料理機(jī)打碎，倒入鍋內(nèi)，加入適量的白糖和檸檬汁。小火慢慢加熱，把西紅柿的水分熬干，晾涼后，放入無(wú)油無(wú)水的瓶?jī)?nèi)密封，放冰箱保存即可。

蒸西紅柿醬時(shí)蓋緊瓶蓋再蒸可以嗎

可以的，但不需要擰得太緊。蒸西紅柿醬時(shí)選用的瓶子要先消毒，需要保證消毒后的容器無(wú)油、無(wú)水、無(wú)污才可以用來(lái)裝西紅柿醬，另外西紅柿醬蒸完取出后需要迅速擰緊瓶蓋，這樣保存時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)。一般西紅柿醬需要蒸制大約15-20分鐘。西紅柿醬最好放在陰涼干燥處保存，開(kāi)封后需要盡快食用。

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