蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、軟件纖維、人體必需氨基酸等，適量食用對(duì)人體計(jì)劃有益，很多人喜歡在家炒蘑菇吃。那么，炒蘑菇需要用熱水焯一下嗎？下面，和聚寶盆軟件一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、炒蘑菇需要用熱水焯一下嗎

2、蘑菇焯水的正確方法

3、可以食用的蘑菇有哪些

炒蘑菇需要用熱水焯一下嗎

建議用熱水焯一下，蘑菇一般生長(zhǎng)在較昏暗濕冷的地方，會(huì)攜帶許多病菌，用熱水燙一下可以減少這些病菌，吃起來(lái)更干凈衛(wèi)生，還可以減少烹飪的時(shí)間。要注意，燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)造成蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分流失，焯水時(shí)間在1分鐘左右就可以了。也可以用鹽水將蘑菇浸泡30分鐘左右，鹽水有消毒殺菌的作用，用鹽水浸泡過(guò)的蘑菇食用起來(lái)更衛(wèi)生更安全。另外，蘑菇用熱水焯過(guò)，放冰箱冷藏室中是一種比較科學(xué)的儲(chǔ)存方法，短期內(nèi)不會(huì)變壞。

蘑菇焯水的正確方法

把蘑菇用清水簡(jiǎn)單的沖洗干凈并切好，再燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時(shí)準(zhǔn)備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入蘑菇，稍微燙一燙就撈入冷水中。等蘑菇?jīng)鐾负缶涂梢杂脕?lái)做菜了。

野生蘑菇在焯水后食用，可以有效去除某些生物堿，避免中毒。

可以食用的蘑菇有哪些

可以食用的蘑菇有松樹菌、馬勃、雞肉菌、亞側(cè)耳、野生榛蘑、香菇、猴頭菇、松口蘑、紅菇、牛肝菌等等?？梢允秤玫哪⒐綇V泛分布于世界各地，大多生長(zhǎng)在森林落葉地帶?？梢允秤玫哪⒐剑凶鍪秤镁?、食用真菌等，一般是指具有食用價(jià)值的子實(shí)體的大型真菌。