紅姑娘,產(chǎn)于華北、華中、華南及西南各地,南北均有野生資源分布,為茄科酸漿屬多年生草本植物。紅姑娘成熟以后,外層包裹著一層類似小紅燈籠的紅色外包,而里面的果實多為黃色。成熟以后的紅姑娘可以直接拿來食用,而且味道特別好處,紅姑娘有什么功效與作用?紅姑娘可以怎么吃?
本文目錄
1、紅姑娘有什么功效與作用
2、紅姑娘可以怎么吃
3、姑娘果的種類有哪些
1、抗氧化抗衰老
紅姑娘這種野生水果中含有豐富的黃酮類化合物,還含有一些酚類成分,他們都具有超強的抗氧化能力,能清除人體內(nèi)的自由基,阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生,經(jīng)常食用可以抗氧化,也能延緩人體衰老癥狀發(fā)生。
2、清咽潤喉化痰止咳
紅姑娘中還含有一些藥用成分人們使用它以后能消除炎癥,也能清咽潤喉,化痰止咳,它對人類的咽喉腫痛和肺炎,咳嗽痰多等癥,都有十分出色治療作用,在日常生活中它特別適合那些出現(xiàn)上呼吸道感染的下載食用。
3、清熱解毒預防上火
清熱解毒預防上火,是人們吃紅姑娘的重要好處之一,人們吃紅姑娘以后可以吸收豐富維生素c能增強身體免疫力,而且能清除身體里的熱毒,也能預防多種上火癥狀出現(xiàn)。紅姑娘中還含有豐富的維生素b和維生素a以及胡蘿卜素他們既能保護眼睛,也能保護肌膚,更能增強人體的抗病能力。
4、抗癌抗病毒
抗癌抗病毒也是人們吃紅姑娘的重要好處之一,因為它含有多種天然藥用成分,既能消除人體內(nèi)的自由基,又能增強人體的抗癌能力,可以防止細胞癌變,而且它含有的酚類成分和維生素c以及其他活性成分,還能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性,能阻止它們對人體細胞的傷害,對人類經(jīng)常出現(xiàn)的變化,喝黃水瘡以及濕疹等病毒性疾病都有明顯預防作用。
5、對糖尿病有好處
還有一大特別功效那就是紅姑娘對糖尿病還有很大的好處,大家都知道糖尿病有很多的食物都是很禁止的,而這樣食物可以吃,所以簡直是糖尿病患者的福音,但是對于胰島素是沒什么效果的,所以,有糖尿病患者可以嘗試這款。
1、直接吃
那些自然成熟的紅姑娘,在收取以后可以直接吃,在吃以前需要去掉它的外皮,然后再用清水把它洗凈,就可以直接放在嘴里,吃著時的紅姑娘味道比較酸,如果不能接受她的消費,還可以給他搭配適量的白糖或蜂蜜,那樣就會讓紅姑娘的口感變好很多。
2、做果酒
紅姑娘是一種營養(yǎng)價值極高的野生水果,平時她還可以制成果酒供人們飲用,在用它做果酒的時候,需要提前把它的外皮去掉,清洗干凈,控干表面的水分,再用刀把它們切成碎塊,然后直接放到干凈的玻璃瓶中,在放的時候要放一層紅姑娘放一層冰糖,最上層放上冰糖,然后再把玻璃瓶密封好,放到陰涼通風的地方自然發(fā)酵,兩個月以后就能發(fā)酵完成,這時取出過濾得到的液體就是美味的果酒。
3、做果醬
用紅姑娘做果醬也是它的常見吃法,在做的時候,需要選取那些自然成熟的紅姑娘,把它用清水洗凈以后放到料理打成泥狀,取出以后放入冰糖腌制半小時,腌好以后入鍋加熱煮開再用小火慢慢熬制,熬成濃稠的膏狀以后關(guān)火降溫以后取出裝到玻璃瓶中密封,想吃時取出可以直接食用。
1、紅姑娘
成熟果食甜美清香,是營養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C,對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效,外敷可消炎,全草入藥,有清熱毒功效,尤其對扁桃體發(fā)炎療效甚佳,花萼為定喘藥。酸漿膨大的宿存萼可入藥,有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用,治痛風,但有墮胎之弊,孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑,也可供觀賞用。
紅姑娘渾身是寶,不但其全身都可入藥,而且其根系極其發(fā)達,有似乎木性的地下橫走根莖,對防風固沙、保護水土流失有一定的防護作用。由于氣候和環(huán)境的變故,除了東北和華北極小部分地區(qū)外,全國大部已經(jīng)絕跡。紅姑娘成了東北部分地區(qū)的天然特產(chǎn)。介于紅姑娘即藥又食且有一定的觀賞價值,還是防風固沙的一把好手。很多人都把她視為掙錢的寶物。人們之所以把她視為掙錢的寶物,還在于紅姑娘卻是一草一藥,一藥而醫(yī)。如治糖尿病、風熱咳嗽、黃膽型肝炎、根煎劑治乙型肝炎等都是紅姑娘一味藥而醫(yī)。而且長期服用沒有副作用、不產(chǎn)生依賴感。
2、小黃姑娘
為茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生長在山坡上,它耐寒抗旱,在我國北方和東北地區(qū)生長較多。
成熟的果實呈黃色,果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形,內(nèi)有圓形果球,如櫻桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。
它還是一種中藥材,有清熱解毒,鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學分析,姑娘果中含有十八種氨基酸,有21種微量元素和礦物質(zhì),還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品。 是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。
最常見的就是這種黃姑娘,味甜,多汁,爽口,Vc的含量很高.很受年輕女孩和小孩子的喜歡.夏秋是它的盛產(chǎn)季節(jié).食用價值比較高,曾經(jīng)是山野田間的一種野生小漿果,經(jīng)人工大量種植,變成有地方特色的創(chuàng)收經(jīng)濟價值的地方特產(chǎn)水果.除了可以直接生食外,也可以做罐頭,蜜餞,國外常用來制作沙拉醬汁,尤其是制作墨西哥沙拉醬汁,風味更是獨特.
3、紫姑娘
這是一種比較少見的紫姑娘,產(chǎn)于東北原生態(tài)森林中。它的果實個頭就比較大,直徑大概是小黃姑娘的兩倍,就好象沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時果皮是紫青色的,植株的莖葉以及果實表面有少許液體,摸上去有粘滯感,味道有些怪異,有一點點毒性,不夠成熟的果實吃到嘴里,舌頭會有一點點麻麻的、澀澀的感覺,多數(shù)人不喜歡它,所以也沒什么經(jīng)濟價值。
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