春天到百花香，但吃貨人最喜歡還是槐花吧！既可以欣賞，有可以采摘。將新鮮的槐花洗凈晾干，制成槐花茶，生活軟件不可缺少！

槐花茶的功效

槐花茶具有清熱、涼血止血的作用。腸風(fēng)便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風(fēng)熱目赤，癰疽瘡毒。還可以預(yù)防中風(fēng)，是大自然最好的保健品。

槐米中含有豐富的氨基酸，可以促進(jìn)生長，形成激素，調(diào)節(jié)人體各項(xiàng)基能；促進(jìn)人產(chǎn)生抗體，增強(qiáng)抵抗力；合成人體所需的酶，幫助消化和吸收。

槐花茶的作用

槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳。

槐蜜色澤淺，透明，不宜結(jié)晶，方便食用。

槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。

槐花茶的做法

把晾干的槐花放進(jìn)蒸鍋里，蒸20分鐘，然后擺放在陰涼處慢慢的陰干。

晾干之后，放在砂鍋里炒，就像炒綠茶一樣，不斷的翻動(dòng)。待槐花出香味是，放入幾片切成片的大棗，加一點(diǎn)蜂蜜，直到槐花干燥不粘手為止。

將槐花取出，冷卻，或者用風(fēng)扇將其吹涼，在1小時(shí)內(nèi)吹涼，口感更佳。

槐花茶的禁忌

槐花雖然好吃，但是也不能多吃。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。脾胃虛寒的人也不能多吃。同時(shí)，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。