豆蔻是多年生的草本植物，屬于姜科、豆蔻屬。它的植株高度大約1.5-3米左右，葉子形狀為線狀披針形，花朵屬于頂生的總狀花序，花色為白色。結(jié)出來的蒴果形狀近圓形，成熟后變成黃色。豆蔻是一種中藥材，具有很多的功效和作用。家庭中主要是作為調(diào)味品在使用，可以燉肉煮湯時(shí)加入一點(diǎn)。

一、形態(tài)

豆蔻是多年生的草本植物，屬于姜科、豆蔻屬，四季常綠。它的植株高度大約1.5-3米左右，葉子形狀為線狀披針形，葉子很長(zhǎng)，能有半米的長(zhǎng)度，寬度卻只有6-9厘米左右，葉子下面分布有稀疏的粗毛。花朵屬于頂生的總狀花序，比較的直立，長(zhǎng)度大約20-30厘米左右，花萼屬于鐘狀，顏色為白色的。結(jié)出來的蒴果形狀近圓形，外面覆蓋較粗的毛，成熟后變成黃色。

二、功效

1、化濕行氣：豆蔻是一種中藥材，能具有化濕行氣的功效，能緩解脾虛氣滯，治療胸腹中虛脹。

2、開胃消食：豆蔻很重要的一個(gè)功效是能夠開胃消食，能夠緩解腸胃積食，促進(jìn)腸胃功能的蠕動(dòng)，使食物盡快的消化，提高食欲，促進(jìn)進(jìn)食的胃口。

3、溫中止嘔：可以緩解胃寒嘔吐的情況，對(duì)腸胃比較好。

三、吃法

豆蔻不僅是一種中藥材，主要是作為調(diào)味品在使用，它具有很香的氣味，可以在燉肉時(shí)放入一點(diǎn)，能增加肉的香氣，也可以熬湯時(shí)加入一點(diǎn)，味道非常好。