每年農(nóng)歷三月初三，很多地區(qū)都有一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，那就是吃雞蛋，聽(tīng)說(shuō)這天用薺菜煮雞蛋吃可以辟邪，還能防止頭暈，薺菜還有聚財(cái)?shù)恼f(shuō)法，所以這天吃薺菜煮雞蛋還能預(yù)示著交財(cái)運(yùn)，聽(tīng)老人們說(shuō)這天吃雞蛋還能去風(fēng)濕，是幸福計(jì)劃的象征，有些人覺(jué)得既然是這么好的日子就多吃幾個(gè)雞蛋，那么一天最多能吃幾個(gè)雞蛋呢？

1、因人而異

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是雞蛋食用過(guò)多的話會(huì)對(duì)人的身體造成傷害，雞蛋中含有大量的膽固醇，吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖，一般小孩子一天最多吃一個(gè)雞蛋，成年人一天最多吃兩個(gè)雞蛋，本來(lái)吃雞蛋是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如果吃多了會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

2、薺菜營(yíng)養(yǎng)

薺菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，薺菜可能我們的日常飲食中吃得不是很多，薺菜的纖維含量很高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，薺菜能治療和預(yù)防很多疾病，比如治療白內(nèi)障和夜盲癥，還能降低患心血管疾病和癌癥的幾率，而且能降血壓、降血糖，有清熱解毒的效果。

3、雞蛋營(yíng)養(yǎng)

雞蛋主要是含有大量蛋白質(zhì)，還含有大量人體所需的蛋氨酸，同時(shí)雞蛋中的維生素A和維生素B含量也是非常豐富的，每天將雞蛋和奶類(lèi)同食還能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，但是不要吃多，吃多了不利于消化。

4、少吃蛋黃

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)很多都集中在蛋黃中，但是一個(gè)蛋黃的膽固醇含量相當(dāng)于一個(gè)成年人每天攝取量的三分之二，所以如果吃一個(gè)雞蛋可以把蛋黃吃了，如果再吃的話最好是不吃蛋黃，吃多了蛋黃對(duì)腎臟也會(huì)造成影響，而且雞蛋吃多了，體內(nèi)的水分會(huì)大量流失，雞蛋中的蛋白質(zhì)就不容易消化。