把食物放在冰箱中儲存是很多家庭都會采取的保存食物的方法，尤其是很多家庭都喜歡把買回來的新鮮水果都放在冰箱中保存，但是有的人卻說水果是不宜放在冰箱儲存的。那么水果放冰箱里儲存好嗎？水果放冰箱可以保鮮多久？哪些水果適宜放在冰箱中儲存？

1、水果放冰箱里儲存好嗎

(1)水果放冰箱里儲存好嗎

多數(shù)熱帶水果不宜放冰箱冷藏。熱帶水果放冰箱冷藏，會被凍壞，放不了2天表皮就會凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點，不僅營養(yǎng)物質(zhì)會流失，還容易變質(zhì)。

比如：香蕉、火龍果、枇杷、龍眼、西紅柿等不宜放冰箱冷藏，最好找個陰涼通風(fēng)的地方，室溫15°C左右保存。

(2)哪些水果冷藏能久存

以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏，保存的時間更長久。

1、蘋果、梨子、柚子、檸檬等水果可以保鮮2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鮮3天以上。

3、大棗、芒果、甜瓜、橘子、鱷梨、木瓜、獼猴桃可以保鮮1周左右。

4、草莓、桑葚、櫻桃等，可以保險2天左右，如果不冷藏，當(dāng)天就會壞掉。

(3)水果怎么放冰箱保存好

如果想水果放冰箱保存時間更久一點，注意以下幾點就行了。

不要清洗

很多水果表面有一層蠟質(zhì)，可以防止水果受微生物侵害，清洗會破壞蠟質(zhì)層，使得水果更容易腐敗變質(zhì)。且生水中含有一些細(xì)菌，清洗也會污染水果表皮。

密封保存

水果放冰箱冷藏保存，要用保鮮袋或者保鮮膜單個隔開包裹，這樣可以防止冰箱串味，又能防止由于某個水果腐敗后，在冰箱內(nèi)交叉感染。

4°C左右保存

水果放冰箱冷藏，溫度不宜太低，否則會水果的植物纖維會被破壞，水果會被凍壞，口感降低，營養(yǎng)物質(zhì)也會有所流失。

(4)溫馨小貼士

水果切開后會受到空氣中的細(xì)菌污染，就算放冰箱冷藏，保鮮時間也會大大縮短，一般建議切開的水果24小時內(nèi)吃完。

2、蔬菜放冰箱好嗎

1、蔬菜放冰箱里好嗎

蔬菜可以放冰箱里保鮮，不過蔬菜要放入保鮮袋或食品袋中，再放入冰箱保存。這樣可以防止蔬菜的水分流失，也不會對冰箱環(huán)境造成污染。

2、蔬菜長時間放冰箱

蔬菜長時間放冰箱里不好。含硝酸鹽較高的葉菜類，在冰箱儲存一段時間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽，人食用后會危害身體計劃。

3、蔬菜冰箱能放多久

綠葉蔬菜加保鮮膜存放，一般可存放2-3天；根莖果實類的蔬菜，保存時間稍長，約為7天左右。老姜和蒜、辣椒等調(diào)味品放在通風(fēng)處保存即可，嫩姜用保鮮膜包裹存放約可放7天左右。

4、蔬菜放冰箱要洗嗎

放入冰箱的蔬菜不用洗，因為清洗后的蔬菜會殘留水分，容易滋生細(xì)菌。最好是吃蔬菜時，再進(jìn)行清洗。另外，像生菜、卷心菜這類蔬菜，只要把最外層的葉子撕掉即可放入冰箱保存。

5、不宜放冰箱的蔬菜

冰箱雖然可以用來保鮮食物，但并不是所有蔬菜都適合存放在冰箱中。黃瓜、青椒、茄子、西紅柿、南瓜等都不宜放入冰箱保存，因為可能會出現(xiàn)“凍”傷，導(dǎo)致食物變黑、變軟、變味。葉子菜冷藏后也容易腐爛，所以也不宜放冰箱。