秋季的時候，天氣轉換比較明顯，所以很多抵抗力比較差的人會在這個季節(jié)轉換比較大的時候生病，我們都把這種情況叫做抵抗力或者免疫力比較差，其實主要就是這個原因。那么，一般吃什么可以幫助增強抵抗力和免疫力呢？秋季可以吃什么呢？

1、吃五谷雜糧

現(xiàn)代軟件飲食中，很多人都提倡吃五谷雜糧，尤其是喝八寶粥，因為八寶粥中至少有八種以上的糧食，而且多半是豆類食物，豆類食物中含有充足的植物蛋白和八種人體必需的氨基酸，這些都是保護免疫系統(tǒng)所需要的元素，無論是抗體還是免疫球蛋白都少不了蛋白質，所以攝入充足的蛋白質對于提升人體抵抗力和免疫力是非常有幫助的。

2、冬瓜增免疫力

冬瓜不但營養(yǎng)豐富，還有很強的潤肺生津作用，多吃冬瓜有助于利水消腫，消除秋燥，冬瓜中的粗纖維能有效刺激腸胃蠕動，使將堆積在腸道中的垃圾快速排出體外，而且秋天多吃冬瓜能對許多疾病起到預防作用，有效提高免疫力和抵抗力。

3、胡蘿卜增免疫力

胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，我們知道吃胡蘿卜有健脾消食，補肝明目，降氣止咳的功效，除此以外，胡蘿卜素還能在人體內迅速轉化成維生素A，幫助促進機體正常生長繁殖，維持上皮組織，防止呼吸道感染，起到提高抵抗力和免疫力的功效。

4、大蒜增免疫力

大蒜會產生蒜素，這種蒜素可以有效的殺滅細菌和病毒，提升身體的免疫力，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。而且經(jīng)常咀嚼大蒜的人患腸炎和腸癌，胃癌的幾率會大大降低。

5、吃全麥食物

以燕麥和大麥為例，這些食物中含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

6、補充硒元素

補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒元素主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。

7、補充維C增強

維生素C被稱為天然的抗生素，一個維生素C可以對抗兩個自由基分子，因此，多補充維生素C有利于提升我們的抵抗力，還可以增強吞噬細胞的的活性。含維生素C豐富的食物蔬菜中首選西蘭花，水果中櫻桃和橙子、西紅柿都是極好的維生素C來源。

8、秋季適合蔬菜

1、海帶

海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

2、茭白

茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

3、蓮藕

藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

4、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。