肝臟是身體排毒的主要器官，肝炎是肝臟炎癥的一種統(tǒng)稱，肝臟炎癥會使肝臟的正常功能受損，出現(xiàn)一些異常的現(xiàn)象，除了要接受一些藥物治療，在飲食上也要多加注意，以免加重肝炎疾病，那么肝炎吃什么食物好呢？下面為大家具體介紹。

1、靈芝甘草湯

靈芝30克，首草50克。靈芝洗凈后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火煮沸后，以小火煮40分鐘，濾渣取汁，即可飲用，每日1次。靈芝能促進肝細胞修復，且能提高機體的抗病能力。適用于遷延性肝炎。

2、五味子紅棗水

五昧子9克，紅棗10顆(去核)，冰糖適量。五昧子、紅棗洗凈，和冰糖一同加入沸水鍋中煎煮，去渣飲用。五味子能利膽，降低血清氨基轉移酌，可促進肝糖原異生，加快肝糖原分解．對肝細胞有保護作用。本方適用于無黃疸型肝炎、轉氨酶升高、胸脅隱痛、食欲不振者尤為適宜。

3、梔子仁大米粥

桅子仁10克，大米50-100克。將梔子仁碾磨成細末；大米煮稀粥，持粥將成時，調入梔子末兌入稍煮即可。每日2次，梔子仁可清熱瀉火、清利濕熱，適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛等。本粥不宜久服多食，平素大便泄瀉者忌用。

4、蒲公英大米粥

蒲公英40-0克（鮮品60-90克），大米50-100克。取干蒲公英或鮮蒲公英洗凈，切碎，煎取藥汁，去渣，入大米同煮為稀粥，以稀薄為好。每日2-3次溫服。蒲公英可清熱解毒、消腫散結，適用于傳染性肝炎、膽囊炎等。

5、佛手敗醬草

佛手20克，敗醬草30克。將兩味藥材用水煎2次，濾出藥液混合，每日3次分服，服時加白糖或葡萄糖。敗醬草能抗病毒，促進肝細胞再生，可清熱疏肝。適用于傳染性肝炎。

6、肝炎不宜吃什么

1、忌食甲魚

肝炎患者由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極為豐富的蛋白質，肝炎病人入食后，不僅難以吸收，而且會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化。

2、忌飲酒

酒的主要成分為酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可以促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人極容易發(fā)生脂肪肝，而原來就是患有肝炎的患者則更加容易再次誘發(fā)，故有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病癥狀等肝臟病人是不宜喝酒的。

3、忌吃大蒜

大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜對肝炎病人極為不利。大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少，這些均不利于肝炎的治療和恢復。

4、忌吃羊肉

羊肉的營養(yǎng)價值很高，對人體大有補益，但是肝炎患者應忌食羊肉。這是因為羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效的完成氧化、分解、吸收等代謝功能，從而加重肝臟負擔，導致發(fā)病。因此肝炎病人不吃羊肉為好。

5、忌吃生姜

肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢復。因為生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。能夠使肝炎病人的肝細胞發(fā)生變性、壞死，以及間質組織增加、炎癥浸潤，而使肝功能失常。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢復，反而會使病情惡化。

6、忌多吃葵花籽

肝病患者如肝炎、肝功能不全者不宜多吃葵花籽。葵花籽中含有油脂很多，多食不飽和脂肪酸如亞油酸等，若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切相關的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可以形成肝硬化。

7、忌多吃糖

肝臟是各種營養(yǎng)物質代謝的場所，其中糖的代謝占有重要的地位。但肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量有降低，若吃過多的糖酒會使血糖升高。