胃炎是一種常見的胃部慢性疾病，當然也有急性胃炎，但是多數(shù)都是慢性癥狀，所以胃炎一般是需要長期食療治療的，所以胃炎患者吃東西的時候要注意很多，比如有的食物是傷胃的那就一定不能吃，還要多吃一些養(yǎng)胃的食物。那么，一般胃炎不能吃什么食物呢？

1、不能吃辛辣刺激

辛辣刺激食物對胃黏膜容易產(chǎn)生刺激性作用，能導致胃黏膜充血，加重炎癥癥狀，因此胃炎下載的飲食中一定不能有辣椒，芥末，咖啡，濃茶等食品或加工飲料。

2、不能抽煙和喝酒

酒精中的乙醇容易將胃黏膜上皮的脂蛋白層溶解，會對胃粘膜產(chǎn)生較大的損害;吸煙的時候煙霧中的有害物質(zhì)會溶解并附著哎口腔，咽喉部位，隨著吞咽進入胃部，這些有害物質(zhì)也會對胃黏膜造成很大損害，因此急慢性胃炎患者一定要戒除煙酒，避免病情加重。

3、不能吃冷熱硬食

過冷的食物和飲料容易導致患者胃痙攣，胃內(nèi)粘膜血管收縮，影響炎癥消退;過熱的食物和飲料容易直接燙傷或刺激胃黏膜;過于粗糙堅硬的食品，粗纖維蔬菜，有間燒烤食品容易加重胃部接卸消化負擔，導致胃黏膜受到摩擦損傷，加重粘膜炎性病變。

4、不能喝酸性果汁

像橙汁，橘子汁等酸性飲料胃炎病人喝了容易擾亂消化道，刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱，感覺像胃酸在倒流，但實際只是一種干擾，如果是空腹飲用，人的消化道本來就充滿酸性物質(zhì)，再增加多與的酸性物質(zhì)就會引起腹痛，甚至腹瀉。

5、不能吃豆類食物

豆類食物中的低聚糖被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些其他，導致打嗝，腹脹，腹痛，腸鳴等癥出現(xiàn);急慢性胃炎下載和慢性淺表性胃炎下載食用豆制品容易刺激胃酸分泌，引起胃腸脹氣;嚴重消化性潰瘍病人食用豆制品之后，豆制中的高含量嘌呤會促進胃液分泌，加重癥狀。

6、不能吃油炸食品

像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。

7、養(yǎng)胃也可以喝粥

1、板栗粥健脾益胃

用五十克板栗，一百克大米加水熬成粥服用，具有很好的健脾益胃，補腎強筋功效，這是因為板栗具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適宜于冬季經(jīng)常出現(xiàn)腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等癥的下載食用。

2、紅棗粥滋補養(yǎng)胃

將紅棗和小米洗凈后一起放入鍋中，加適量清水用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬制濃稠狀，加入適量白糖調(diào)味即可食用。紅棗含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷以及多種人體所需的氨基酸，能夠補氣養(yǎng)血，補益脾胃;小米同樣具有養(yǎng)胃的功效，因此脾胃虛弱的人常食用紅棗小米粥有助于治療飲食不慎引起的腸胃不適癥狀。

3、雞蛋粥補脾和胃

將雞蛋打入碗中，并攪拌打散，然后將淘洗干凈的大米放入鍋中加水煮開，將雞蛋倒入粥中攪拌，待粥熬制粘稠時放入食鹽調(diào)味即可。雞蛋能夠給人補充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)將其歸結(jié)于脾，胃經(jīng)，因此喝雞蛋粥能夠補脾和胃，補肺養(yǎng)血，滋陰潤燥。

4、南瓜粥減輕胃負擔

將新鮮南瓜洗凈切皮后放入蒸鍋中蒸軟，再搗成南瓜泥，放入熬煮開的大米粥中邊煮邊攪拌，待粥足夠軟爛后即可食用。南瓜性溫，歸脾胃經(jīng)，除了有幫助消化，減輕胃負擔，保護胃功能的作用之外，其中的果膠還能保護胃黏膜，使腸胃免受粗糙食物刺激，適合胃病患者服用。

5、花生粥醒脾和胃

將新鮮花生洗凈瀝干水之后連花生衣一起搗碎，和粳米一同放入鍋中加水熬粥，加入適量冰糖后食用;花生有很好的醒脾和胃功效，食用花生粥除了能夠增進食欲之外，還有助于吸收大米和花生種的營養(yǎng)，改善脾胃虛弱，營養(yǎng)不良的狀況。

6、喝粥會長胖嗎

喝粥不會長胖，首先因為粥里米少水多，淀粉含量并不高。

又因為水多，可以增加體內(nèi)新陳代謝，促進消化和吸收。

粥不但營養(yǎng)豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。所以通常大病初愈的人醫(yī)生會叮囑他喝粥，清淡飲食。

粥其實是調(diào)節(jié)人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不錯的選擇。千百年來，粥一直為國人喜愛并百吃不厭。

粥可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是軟件保健的佳品。