乙肝大三陽是一種傳染性比較強的乙肝疾病，所以患者在生活中一定要注意進行治療，并保證計劃的飲食習(xí)慣，這樣才能不加重病情，是病情減輕，在飲食上要多吃一些對病情有緩解作用的食物。在生活中有一些飲食乙肝大三陽患者不能吃，那乙肝大三陽不能吃什么食物呢？

1、不吸煙喝酒

因為酒里的主要成份是乙醇，它主要經(jīng)肝臟代謝。正常人長期飲酒，因加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝臟損害，會導(dǎo)致酒精性肝硬化，對于乙肝大三陽患者，飲酒更會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化。

2、不吃存放時間長的食物

注意食物的新鮮度，乙肝大三陽患者在選擇食物時應(yīng)特別強調(diào)新鮮的原則，因為發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發(fā)肝癌。

3、不吃辛辣食物

乙肝大三陽患者應(yīng)忌食辣椒，因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍。肝病從本身就有消化道不適癥狀，所以不應(yīng)食用。

4、少吃油炸及油膩的食物

因為乙肝大三陽患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發(fā)生脂肪肝。

5、少吃灌裝食品

少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。因罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

6、少吃含銅高的食物

少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死；而肝功能不全時不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡。

7、飲食注意

一、飲食宜清淡有營養(yǎng)

多吃新鮮水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水魚類。宜食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，但不宜過多。宜補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素。

二、不宜吃油膩食物

因為乙肝大三陽肝功能不好，患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發(fā)生脂肪肝。如豬頭肉，豬腳，熏鵝，肥鴨，麻油鴨，肥豬肉，醬油肉，油條，油餅，油炸魚等。

三、適當(dāng)限制脂肪飲食

脂肪是三大營養(yǎng)要素之一，其所提供的不飽和脂肪酸是身體的必需營養(yǎng)素，其他食物無法代替，所以不必過分地限制。另外，攝入適量的脂肪有利于脂溶性維生素（如維生素A、E、K等）等的吸收。由于慢性肝炎病人的食欲下降，經(jīng)常合并膽囊疾病，脂肪性食物常常攝入不足，慢性肝炎病人需要進食適當(dāng)量的脂肪食物，但過度限制脂肪是不合適的。全日脂肪供給量一般在40-60g，或占全日總能量的25%左右為宜。對伴有脂肪肝、高脂血癥者、膽囊炎急性發(fā)作期的慢性肝炎病人則應(yīng)限制脂肪。

四、補充適量的維生素和礦物質(zhì)

維生素對肝細(xì)胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。維生素常作為慢性肝炎的輔助治療藥物。補充維生素主要以食物補充為主，在攝入不足的情況下適量補充維生素制劑還是有益的。慢性肝炎患者容易發(fā)生缺鈣和骨質(zhì)疏松，堅持飲用牛奶或適當(dāng)服用補鈣藥物是有必要的。

五、應(yīng)禁食放時間長的食物

注意食物的新鮮度，乙肝大三陽乙肝患者在選擇食物時應(yīng)特別強調(diào)新鮮的原則，因為發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發(fā)肝癌。