食物雖然能夠?yàn)槲覀儙?lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體所需的物質(zhì)，但是任何事物都有可能成為過(guò)敏原，過(guò)敏是人體自身免疫系統(tǒng)出現(xiàn)異常的現(xiàn)象，有些人本身屬于過(guò)敏體質(zhì)，對(duì)很多食物都有可能過(guò)敏，那么食物過(guò)敏有哪些癥狀呢？下面為大家介紹。

1、皮膚紅腫

食物過(guò)敏可以引起蕁麻疹、血管性水腫及濕疹等皮膚癥狀或使原有的上述皮膚病加重。若蕁麻疹和(或)血管性水腫是由食物過(guò)敏引起的，則在進(jìn)食某種食物后數(shù)分鐘即可發(fā)生。

2、呼吸道癥狀

主要累及鼻、眼、支氣管、咽等部位，在進(jìn)食后數(shù)分鐘及2小時(shí)內(nèi)發(fā)生鼻塞、流涕、眼周發(fā)紅、流淚、眼癢、噴嚏、哮鳴、咳嗽、呼吸急促、咽部水腫等。

3、胃腸道過(guò)敏

這種表現(xiàn)極為常見，主要為進(jìn)食后約2小時(shí)后可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，但長(zhǎng)期過(guò)敏，癥狀會(huì)減輕。如遺傳過(guò)敏性皮炎(AD)伴食物過(guò)敏者僅表現(xiàn)為食欲不振、周期性腹痛等比較輕微的癥狀。

4、精神不安

很少有人知道，食物過(guò)敏除了會(huì)因?yàn)槠渌Y狀而造成精神上的痛苦，食物過(guò)敏也會(huì)直接導(dǎo)致精神上的不適，主要表現(xiàn)為煩躁、情緒暴躁、昏昏欲睡、哭泣、過(guò)分活躍、緊張、抑郁等。這些情緒在過(guò)敏后的幾分鐘或24~48小時(shí)內(nèi)陸續(xù)表現(xiàn)出來(lái)。

5、口過(guò)敏綜合征

這是一種局限于唇、舌、腭、咽、食管的接觸性蕁麻疹，不涉及其他器官。主要表現(xiàn)為進(jìn)食后上述部位發(fā)癢伴輕度血管性水腫，很快消退。對(duì)花粉過(guò)敏者常伴此種表現(xiàn)，并且與其他水果、蔬菜引起交叉過(guò)敏反應(yīng)。如對(duì)豚草花粉過(guò)敏者，可對(duì)香蕉、西瓜、甜瓜等發(fā)生交叉過(guò)敏。對(duì)白樺花粉過(guò)敏者．會(huì)對(duì)土豆、胡蘿卜、芹菜、蘋果等發(fā)生交叉過(guò)敏。

6、過(guò)敏性胃腸道炎

此病命名，主要根據(jù)活檢中發(fā)現(xiàn)腸胃道內(nèi)有大量嗜酸性細(xì)胞堆積。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，偶見脂肪瀉，而嬰兒可表現(xiàn)為體重不增或減輕。

7、嬰兒腸絞痛

常見于2~4周歲嬰兒，主要表現(xiàn)為進(jìn)食后陣發(fā)性地哭叫、蹬腳、腹脹、多屁等，一般在3~4個(gè)月后消失。

8、全身性過(guò)敏

進(jìn)食后一段時(shí)間，全身爆發(fā)過(guò)敏癥狀，雖少見，但后果比較嚴(yán)重，造成死亡的原因是由于低血壓及心律失常。

9、食物過(guò)敏怎么辦

1、停止進(jìn)食

一般吃東西過(guò)敏了，癥狀很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，如皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，出現(xiàn)小斑點(diǎn)等。這時(shí)應(yīng)該立即停止吃正在吃的食物，很有可能就是這些食物引起的，這樣也能夠防止癥狀加重。

2、禁止抓癢

過(guò)敏后，皮膚上會(huì)出現(xiàn)許多的小紅斑點(diǎn)，嚴(yán)重的話，會(huì)有一塊塊的紅斑，同時(shí)還會(huì)伴有瘙癢的感覺，尤其在夜間休息的時(shí)候，會(huì)不自覺的搔抓患處。這樣會(huì)抓破患處，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，使病情更加嚴(yán)重。

3、降溫、補(bǔ)充水分

過(guò)敏時(shí)身體會(huì)出現(xiàn)潮熱，可以用冷敷的方法降溫，不妨用毛巾沾水敷在過(guò)敏的皮膚上。也可以喝水，用補(bǔ)充水分降溫，喝些牛奶不但能補(bǔ)充水分也有助于鎮(zhèn)靜皮膚，緩解過(guò)敏癥狀。

4、就醫(yī)

如果做了上述措施后，過(guò)敏癥狀仍然沒有緩解，那么最好到附近的醫(yī)院診治了。讓醫(yī)生找出過(guò)敏源。不要自行購(gòu)買過(guò)敏藥，除非你知道自己是因?yàn)槭裁丛蜻^(guò)敏，否則有可能會(huì)誤食藥物。

5、不要吃導(dǎo)致過(guò)敏的食物

在弄清楚自己是吃了什么東西過(guò)敏后，以后就不要再吃這類東西了，因?yàn)橛锌赡茉斐稍僖淮芜^(guò)敏。