我們平時(shí)吃水果的時(shí)候一般都是直接吃的，可能有人在感冒的時(shí)候會(huì)煮梨子或者是蒸梨子來(lái)止咳，其實(shí)很多水果都是可以蒸著吃的，而且吃起來(lái)口感和生吃是完全不一樣的，當(dāng)然這時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣了，那水果蒸著吃有什么功效？水果蒸著吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？

1、柚子蒸著吃

材料：柚子適量，蜂蜜適量

做法：將柚子自頂部平削，不要把頂部的皮丟掉了，挖出果肉，注意保持柚子皮完好，將果肉去籽備用，吧冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放回柚子皮中，隔水蒸15到20分鐘，即可出鍋食用，需要注意的是，柚子皮一定要用食鹽仔細(xì)搓洗去蠟后再蒸。

功效：柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，維生素以及鈣，磷，鎂，鈉等人體必需的元素;柚子皮中含有豐富的橙皮苷，柚皮苷等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。

2、蘋(píng)果蒸著吃

食材：蘋(píng)果適量

做法：將蘋(píng)果帶皮切成小片放入小碗，上鍋隔水蒸五分鐘，稍稍冷卻后即可食用，也可以根絕自己的口味喜好添加蜂蜜食用。

功效：蘋(píng)果蒸著吃能止瀉，排毒，易消化，因?yàn)樘O(píng)果蒸熟后其中的果膠不但能吸收細(xì)菌和毒素，還具有收斂，止瀉的功效，并且更易消化。

3、紅棗蒸著吃

材料：大棗300克，山藥150克，枸杞100克，蜂蜜250g，雞蛋一個(gè)。

做法：將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁，枸杞洗凈備用，雞蛋打碎，將所有食材混合加涼水隔水用慢火蒸20分鐘即可食用。

功效：紅棗富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，胡蘿卜素，B族維生素，維生素C，維生素P，以及鈣，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，并且維生素C的含量在果品種名列前茅，有“維生素之王”的美稱(chēng)，干紅棗的棗皮堅(jiān)硬，并不適合脾胃虛弱的人食用，鮮棗更不宜多吃，將紅棗蒸熟吃更易消化，適合脾胃虛弱的下載食用。

4、肉桂紅酒蘋(píng)果

材料：蘋(píng)果1個(gè)，紅酒300ml，百合半個(gè)，青檸一片，肉桂粉和冰糖適量。

做法：清檸片泡在涼水中，百合洗凈剝成片，蘋(píng)果去皮切成八瓣泡入青檸水中，在燉鍋中放入紅酒，依個(gè)人口味加肉桂粉和冰糖，用大火煮開(kāi)后放入蘋(píng)果和百合，再用中火燉十五分鐘后關(guān)火，等蘋(píng)果在紅酒中浸泡兩個(gè)小時(shí)后即可食用。

功效：鮮百合養(yǎng)心安神，滋陰潤(rùn)燥，肉桂溫腎補(bǔ)腎，驅(qū)寒去痛，和蘋(píng)果紅酒一起煮熟食用，既能技巧養(yǎng)顏抗衰老，而且還能緩解生理期的疼痛。

5、荔枝，馬蹄，火龍果糖水

食材：馬蹄250克，荔枝300g，火龍果100g，冰糖適量

做法：荔枝去殼去核，馬蹄洗凈去皮切小塊備用，火龍果去皮取汁備用，在鍋中放入冷水，將荔枝和馬蹄放入鍋中，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫，改用小火燉20分鐘后加入冰糖，

再煮五分鐘后出鍋，將糖水倒入杯中放冰箱里冷藏兩小時(shí)后即可食用，

功效：?jiǎn)为?dú)吃荔枝易上火，可以用荔枝來(lái)煲糖水可以清火祛燥，加入馬蹄煲出來(lái)的湯水，不但口感清甜，再加入火龍果汁，更加令人食欲大增。

6、木耳雪梨湯

材料：枇杷六個(gè)，梨子一個(gè)，冰糖適量，枸杞適量，白木耳，菠蘿適量

做法：將白木耳泡發(fā)掰碎，枇杷和梨子去皮去籽，菠蘿切片備用，先將白木耳放入電壓力鍋加一大碗水燉十分鐘，待壓力鍋消氣后加入菠蘿，梨子，枇杷，

枸杞，冰糖后再燉三分鐘，或者改用砂鍋再煮15分鐘。

功效：枇杷止咳潤(rùn)肺，加上白木耳和梨子，清熱解毒，止咳效果更佳顯著。

7、糖水桃子

材料：桃子800g，冰糖150g，清水3500ml

做法：將桃子洗凈后去皮去核，切成小塊，清水燒滾后放入冰糖，待冰糖融化后放桃子，用大火煮滾后再用小火煮20分鐘。

功效：桃子具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)燥活血的功效，對(duì)于夏天口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞咳喘，自汗，盜汗有很好的治療作用。

8、紅棗更要蒸著吃

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱(chēng)。國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，計(jì)劃恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。