三高是老年人比較多發(fā)的一系列癥狀，三高是什么意思呢？其實(shí)三高就是指高血壓高血糖以及高血脂，而老年人一般容易出現(xiàn)血液粘稠度上升的癥狀，所以一般會(huì)容易引起三高癥狀。那么，一般三高的老年人適合吃什么食物呢？三高老人可以吃什么呢？

1、燕麥

燕麥含有豐富的軟件纖維，并且燕麥中所含的可溶性纖維在其他谷物中是找不到的，三高老人經(jīng)常吃燕麥，能夠有效降低膽固醇和降低血脂。

2、玉米

玉米除了含豐富的鈣，磷，鎂，鐵，硒，以及維生素A，維生素B1，B2，B6，維生素E和胡蘿卜素以外，還含有豐富的軟件纖維，三高老人除了可以直接食用煮玉米之外，用玉米油烹調(diào)食物，同樣可以降低膽固醇，并軟化血管。

3、海藻

海藻熱量低，脂肪低，含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化，調(diào)節(jié)免疫力，抑制腫瘤，降低膽固醇，延緩衰老，抗感染等生理功能。三高老人日常飲食中應(yīng)該多吃海帶，因?yàn)楹Ш胸S富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

4、火龍果

火龍果是三高老人的理想食療水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性纖維，可以明顯調(diào)節(jié)高血壓，高血脂，高血糖的癥狀，同時(shí)還具有排毒，保護(hù)胃壁，抗衰老，預(yù)防癡呆，減肥等作用。

5、山楂

山楂是很好的降血脂食品，山楂中含有三萜類，黃酮，山楂酸，檸檬酸等物質(zhì)，具有利尿，擴(kuò)張血管的作用，對(duì)降血壓，抑制血清膽固醇和甘油三酯增高都有較好的療效。

6、銀耳

銀耳多糖有抗血栓形成的功能，可保護(hù)心腦血管，銀耳富含軟件纖維，三高老人食用可加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，能有效降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力，抗腫瘤。

7、芹菜

芹菜中飽含的丁基苯酞類物質(zhì)有鎮(zhèn)靜安神作用，因此也稱鎮(zhèn)靜素，這種物質(zhì)能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓，并且不會(huì)像降壓藥一樣吃多了造成低血壓。

8、山藥

山藥中含有的黏液蛋白，維生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁里的沉淀，對(duì)于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)三高老人尤為適宜。

9、宜食

1、忌高膽固醇飲食

高血脂患者一定要做到少吃膽固醇含量高的食物，若再?gòu)氖澄镏袛z入過(guò)量的高膽固醇，勢(shì)必會(huì)使血脂升得更高，使動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病加速形成。因此高血脂患者膽固醇攝入量應(yīng)該控制在每日300毫克以下。宜食幾乎不含膽固醇的植物性食物，對(duì)于膽固醇含量高的畜禽等動(dòng)物內(nèi)臟，如肝、腎、腸、腦等一定要忌食，蛋和魚也要少吃。

2、不宜過(guò)量飲酒

少量飲酒能夠改善人體脂質(zhì)代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，并可有效防治動(dòng)脈硬化；但大量飲酒會(huì)損傷人體組織細(xì)胞，能抑制脂蛋白酶的活性，造成肝臟合成低密度脂蛋白增多，導(dǎo)致血中低密度脂蛋白消除速度減慢，促使甘油三酯濃度升高，進(jìn)而加速動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。因此，高血脂思者應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒量。

3、忌經(jīng)常吃瘦肉

雖然瘦肉脂肪中的飽和脂肪酸低于肥肉的含量，但這并不等于說(shuō)瘦肉都是低脂肪的。把瘦肉作為日常軟件結(jié)構(gòu)中主要的食物源，也會(huì)發(fā)生高血脂、動(dòng)脈硬化、腦出血等心血管疾病。因?yàn)槭萑庵泻休^高的蛋氨酸，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁內(nèi)皮細(xì)胞造成直接損害，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)沉積并滲入到動(dòng)脈血管壁內(nèi)，進(jìn)而形成動(dòng)脈粥樣斑塊而發(fā)生動(dòng)脈硬化。

4、不宜多吃糖類食物

一般一日三餐所攝取的糖類，已經(jīng)能夠滿足人體代謝的需要，甚至已經(jīng)超過(guò)了人體的需要。如果再在飲食中加入糖類，或者正餐之外食用水果糖、甜食、巧克力等，會(huì)使攝入糖類過(guò)多，使其在干燥內(nèi)合成過(guò)多的脂類，會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積和血脂升高。

5、高血壓者忌喝咖啡

咖啡因能夠使血壓上升，還能使情緒緊張，從而加重高血壓癥狀，尤其時(shí)有家族高血壓病史的人，在攝取咖啡因后，血壓上升最多。尤其是在情緒緊張的時(shí)候，更不要喝咖啡，因?yàn)閴毫由峡Х葘?duì)高血壓有相乘效應(yīng)。

6、高血壓患者飲食忌過(guò)飽

當(dāng)胃內(nèi)充滿食物時(shí)，為了充分消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，血液會(huì)大量地向胃腸道分流，使其他組織的血液供應(yīng)相對(duì)減少，從而引起血壓下降。當(dāng)血壓下降突然明顯時(shí)，可造成心血管供血不足。如飽餐時(shí)攝入了大量高脂肪食物，可使血中脂質(zhì)濃度迅速升高，血液黏度上升，血小板聚積性增高，易形成微血栓，從而很容易誘發(fā)心絞痛，乃至心肌梗死和腦血管病發(fā)作。故心、腦血管病及高血壓患者不宜飽餐。

7、宜多食含鋅的食物

人體缺鋅可引起血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的明顯升高和高敏度脂蛋白膽固醇的降低。所以高血脂患者應(yīng)多吃含鋅多而且對(duì)血脂影少的是，如黃米、大麥、稻米、麩皮、小麥胚粉、黑豆、蘑菇、葵花籽、核桃、松仁等已補(bǔ)充體內(nèi)鋅的不足。同時(shí)高血壓患者不宜多喝生水，因?yàn)樯[含鈣、鎂較多，與鋅容易形成一種復(fù)合物，從而導(dǎo)致血清鋅水平降低，所以高血脂患者宜低鈣低鎂飲食。

8、宜食含銅的食物

如果人體內(nèi)缺銅，就臺(tái)導(dǎo)致血清低密度脂蛋白膽固醇異常升高，可見(jiàn)銅對(duì)血脂的代謝有一定的影響，由于正常人血清中正常的銅含量為15.7微摩爾／升，建議成年人每日應(yīng)攝如銅2—3毫克。尤其是高血脂患者平時(shí)更應(yīng)多吃富含痛的食物。