眾所周知米的種類是非常多的，秈米就是其中的一種，而對(duì)于秈米許多人最為苦惱和關(guān)心的事情就是怎么保存，因?yàn)槊资潜容^容易生蟲(chóng)的，人們每天又需要食用，所以很多人對(duì)此十分在意，那么秈米日常應(yīng)該怎么保存？秈米保存要注意什么？

1、秈米怎么保存

農(nóng)民朋友通常會(huì)拿秈米來(lái)熬秈米粥、煮飯等等，也有的把秈米磨成粉，然后再食用，這些都是可以的。有些人雖然知道秈米，也吃過(guò)秈米，但是卻不知道秈米究竟是如何保存的。

2、秈米保存要注意

1、秈米不宜存放在廚房?jī)?nèi);因廚房濕度大，溫度高;對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。

2、秈米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣能夠有效的防止大米霉變或者生蟲(chóng)。

3、秈米不宜與肉、魚(yú)、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，以免大米吸水，導(dǎo)致霉變。

4、秈米不宜放在爐灶旁。若是離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而且會(huì)引起質(zhì)量變化。

其實(shí)秈米一般是用低溫來(lái)儲(chǔ)藏的。采用低溫儲(chǔ)藏是秈米保鮮最有效的途徑。有大量實(shí)驗(yàn)表明，秈米表層的霉菌帶菌量在20℃以下大為減少，而在10℃以下則完全可以抑制霉菌、害蟲(chóng)的繁殖，而且秈米呼吸及酶活性也極為微弱，秈米的化學(xué)成分變化緩慢，所有是可以保持大米的新鮮程度的，加之低溫儲(chǔ)藏的秈米，水分可適當(dāng)提高，這樣就能有效保證了秈米的原始品質(zhì)和秈米的食味。

溫馨提示：通過(guò)上述對(duì)“秈米日常生活中需要怎么保存呢”的介紹，相信不少人對(duì)此有一定的認(rèn)識(shí)了吧。因此。對(duì)于以后在生活中秈米的保存一定要注意上面所說(shuō)的注意事項(xiàng)，也可以按照上面的方法進(jìn)行保存，能夠有效的保存好秈米，那是因?yàn)樯厦娴膶?duì)秈米的儲(chǔ)存方法是相當(dāng)科學(xué)的，都是通過(guò)實(shí)踐的，因此操作起來(lái)是比較順暢的。

3、大米的作用功效

1、助消化

大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且對(duì)脂肪吸收有促進(jìn)作用。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的。

2、補(bǔ)脾和胃

大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾和胃，滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣的功效，用來(lái)熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。

3、維持血糖平衡

大米中含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽，還有較高的軟件纖維，對(duì)維持血糖平衡有重要作用。

4、潤(rùn)腸通便

大米米糠層的粗纖維分子，有助于腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于便秘，胃病有很好的治療效果。

5、降血壓

大米中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，用來(lái)熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。

6、瘦身減肥

大米是低熱量，低鹽，低脂，的蛋白質(zhì)，高碳水化合物的食物，而且還含有粗纖維，用來(lái)和全麥?zhǔn)澄?，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用?