胃炎是一種比較常見(jiàn)的胃部疾病，一般患者主要表現(xiàn)癥狀就是胃部的不適，有的可能有胃痛的癥狀，還有就是消化的問(wèn)題，所以我們要注意預(yù)防胃炎，比如平時(shí)吃東西的時(shí)候要注意保護(hù)胃部。那么，一般誘發(fā)胃炎的原因都有哪些呢？怎么預(yù)防胃炎呢？

1、引發(fā)胃炎的病因

1、長(zhǎng)期服用對(duì)胃有刺激的藥物、食物及進(jìn)食粗糙食物或吸煙等。這些因素反復(fù)作用于胃粘膜，使其充血水腫。

2、胃粘膜長(zhǎng)期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或門(mén)脈高壓癥的病人，胃粘膜長(zhǎng)期處于淤血、缺氧，引起營(yíng)養(yǎng)障礙導(dǎo)致胃炎。

3、急性胃炎如治療不當(dāng)，遷延不愈可轉(zhuǎn)變?yōu)槁晕秆住?

4、胃酸缺乏，細(xì)菌容易在胃內(nèi)繁殖，也可造成慢性胃炎。

5、營(yíng)養(yǎng)缺乏，內(nèi)分泌功能障礙、免疫功能異常，可引起慢性胃炎。

6、消化道彎曲桿菌感染等都可能是慢性胃炎的發(fā)病因素。

7、細(xì)菌及其毒素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的細(xì)菌或毒素不斷地被吞入胃內(nèi)；或胃內(nèi)缺乏胃酸，細(xì)菌易在胃內(nèi)繁殖，長(zhǎng)期作用而引起慢性胃炎。

2、預(yù)防胃炎的方法

1、注意個(gè)人衛(wèi)生，尤其是父母煮食或開(kāi)奶時(shí)，必須保持清潔，如上洗手間後，更要徹底清潔雙手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作則，教導(dǎo)孩子進(jìn)食前後及上廁所後要洗手，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

2、煮食時(shí)，雙手接觸過(guò)未煮熟的食肉類(lèi)如家禽、魚(yú)等，事前及事後要洗手，用過(guò)的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。

3、新鮮的食物要好好儲(chǔ)存；煮食的用具如刀、砧板要經(jīng)常清洗，并要保持乾爽，以免細(xì)菌滋生，成為傳播細(xì)菌的途徑，污染其他食物。

4、購(gòu)買(mǎi)罐頭食物時(shí)，要留意過(guò)期日子，必須在使用日期前食用。開(kāi)罐後要盡快食用，不可放在罐內(nèi)或放入雪柜過(guò)久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。

5、新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農(nóng)藥未清，吃下致病。

6、食物必須煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻熱的食物煮時(shí)要不時(shí)反轉(zhuǎn)，確保食物熱透。

3、胃炎患者飲食注意

1、注意規(guī)律飲食

胃炎的飲食應(yīng)以清淡，對(duì)胃黏膜刺激小的食物為主，并且要注意飲食規(guī)律，以不過(guò)饑或過(guò)飽，少吃多餐為原則。尤其是年老體弱，腸胃功能減退者，每日以4-5餐為佳，每次以六七分飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)的攝入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或醫(yī)療，對(duì)胃黏膜有很?chē)?yán)重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎癥狀，所以應(yīng)該不吃這些食物和飲品。

3、忌煙酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)胃黏膜有很大的損害;香煙煙霧中的有害物質(zhì)可溶解并附著在口腔，咽喉部位，會(huì)隨吞咽進(jìn)入胃中，對(duì)胃黏膜造成很大傷害，加重胃炎癥狀。

4、過(guò)熱或過(guò)冷食物慎吃

過(guò)熱的食物和飲料，食入后容易直接燙傷或刺激胃內(nèi)粘膜，加重炎癥癥狀，過(guò)冷的食物和飲料食入后會(huì)導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)粘膜血管收縮，不利于炎癥消退。

5、忌吃堅(jiān)硬粗糙食物

堅(jiān)硬粗糙的食物，如堅(jiān)果，餅干，含粗纖維的蔬菜，用油煎炸過(guò)的食物，燒烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因?yàn)檫@些食物食用后會(huì)加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，對(duì)病情恢復(fù)不利。

6、多吃高營(yíng)養(yǎng)食物

胃炎患者吃的食物一定要經(jīng)過(guò)精工細(xì)作，并且多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如高蛋白食物和高維生素食物，以保證機(jī)體攝取的營(yíng)養(yǎng)充足，這樣才有利于病情恢復(fù)，也能防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。

7、注意飲食清潔衛(wèi)生

胃炎患者尤其要注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要洗干凈再吃;變質(zhì)的食物不要吃，被污染變質(zhì)的食物中含有大量細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用，熟吃的食物一定要燒熟煮透后再吃，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的話就不要食用了。