H7N9是一種傳染性疾病，又被稱為禽流感，一般是在春季的時候出現(xiàn)，H7N9相對于一般的感冒來說病情更嚴重，如果不及時治療會影響到生命，H7N9主要是從禽類身上爆發(fā)的，所以很多人不敢吃雞，那H7N9可以吃雞嗎？H7N9能吃雞嗎？

1、H7N9可以吃雞嗎

H7N9禽流感多發(fā)期間還是可以吃雞的。H7N9禽流感病毒雖然可以通過禽類本身以及禽類的排泄物、分泌物、其他禽類產(chǎn)品等進行傳播，但只要在選購和吃雞的方法上面做的正確，是不會被傳染H7N9的。

2、H7N9怎么選購雞

在H7N9禽流感多發(fā)期間，盡量在正規(guī)的消瘦禽類的場所購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品。

禽類與禽類之間也非常容易互感H7N9病毒，導(dǎo)致禽類禽流感而生病甚至死亡，一般發(fā)現(xiàn)這類病、死禽是需要專業(yè)人士進行深埋、焚燒、焚化的。但不排除有不法商家將病、死禽拿出來售賣。

3、H7N9正確吃雞方法

在H7N9禽流感多發(fā)期間，正確的吃雞方法就是一定要將雞肉煮熟、熟透，因為因為H7N9病毒在100度高溫中持續(xù)2分鐘就會死亡。

還要注意廚房衛(wèi)生，砧板一定要做到生、熟分開，不能前面切過生禽，后面又來加工熟食。

4、少自行購買活雞

H7N9禽流感病毒可以通過禽類本身以及禽類的排泄物、分泌物等進行傳播，人類接觸可能攜帶有H7N9病毒的禽類羽毛、分泌物、排泄物后，如果沒有及時洗手，或者手上存在傷口，H7N9病毒可能通過呼吸道、眼結(jié)膜、破損的皮膚等方式感染到人身上。

而且購買活雞一般要到大型的活禽市場上，更容易接觸大量的禽類羽毛、排泄物等，感染H7N9禽流感的風(fēng)險加大。

5、可以吃雞蛋嗎

H7N9禽流感多發(fā)期間是可以吃雞蛋的，但同樣注意要在正規(guī)渠道購買雞蛋，煮雞蛋前先將雞蛋在流水下沖洗干凈，而且盡量不要吃溏心蛋，要完全煮熟再食用，盡量在家自己煮雞蛋吃。

6、不可以吃什么

H7N9禽流感多發(fā)期間要少吃燒烤，因為燒烤一般是炭火，本身溫度應(yīng)該很高，短時間內(nèi)將肉的外表烤焦而內(nèi)里沒有熟透，不能完全殺死H7N9病毒。而且燒烤很難做到生熟隔離，燒烤師傅摸過生肉，可能接觸了H7N9病毒，然后再接觸要撒上燒烤的蔥花等，是不利于預(yù)防H7N9禽流感的。

7、如何預(yù)防H7N9

1、日常生活中，應(yīng)盡量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，尤其是?。ㄋ溃┣?；若曾接觸，須盡快用肥皂及水洗手。兒童應(yīng)避免直接接觸家禽和野禽。如果發(fā)現(xiàn)?。ㄋ溃┣荨⑿?，不要自行處理，應(yīng)報告有關(guān)部門。2、不要購買活禽自行宰殺，不接觸、不食用?。ㄋ溃┣荨⑿笕?，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品。3、注意飲食衛(wèi)生，在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；在加工處理生禽畜肉和蛋類后要徹底洗手。4、計劃的生活方式對預(yù)防本病非常重要。平時應(yīng)加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累；不吸煙，勤洗手，注意個人衛(wèi)生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。5、若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)戴上口罩，盡快就診，并切記要告訴醫(yī)生發(fā)病前有無外出旅游或與禽類接觸史。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正規(guī)治療和用藥。

8、是否可以人傳人

人感染禽流感主要是通過病禽傳染給人的，一般情況下是不會發(fā)生人傳人的。目前還沒有發(fā)現(xiàn)人感染的隱性帶毒者，尚無人與人之間傳播的確切證據(jù)。即使是目前有人認為最新出現(xiàn)的H7N9基因變異已經(jīng)突破了禽傳人的屏障，但其引起人際間傳播的基因突變還不是太明顯。