可能對于很多人來說冬蟲夏草只是在影視作品中聽說或者是見到，其實現(xiàn)在吃冬蟲夏草的人還是很多的，冬蟲夏草是一種比較珍貴的藥材，也是一種軟件效果非常好的營養(yǎng)品，很多人不知道怎么吃好，那冬蟲夏草怎么做有營養(yǎng)？冬蟲夏草最營養(yǎng)吃法是怎樣的？

1、冬蟲夏草最新吃法

冬蟲夏草是一種營養(yǎng)滋補品，其營養(yǎng)價值很高，但是正常的食用人體能吸收的不到其營養(yǎng)成分的三分之一，蟲草產(chǎn)量有限，價格昂貴，營養(yǎng)浪費就顯得格外的可惜，現(xiàn)在有一些地方已經(jīng)開始對蟲草進行加工處理，使其吸收率大有提升，其中吸收率最高的處理方法是利用低溫超微破壁設(shè)備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁粉碎，人食用這種粉碎的蟲草吸收率大有提升，這時目前食用蟲草最有效果的一種食用方法。

(1)冬蟲夏草鴨

食材：雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量。

做法：

1.雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)。

2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可。

功效：補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

(2)蟲草烏雞

食材：烏骨雞1只，冬蟲夏草10g，黃精5g，熟地5g，黨參10g及玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。

做法：

1.將烏骨雞宰殺，去毛，除內(nèi)臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。

2.加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。

功效：補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血癥。

(3)蟲草鵪鶉

食材：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。做法：

1.將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

2.將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

2、冬蟲夏草的作用

1、補腎益精

冬蟲夏草可以補腎益精，能興陽起痿。多用于治療腎陽不足，精血虧虛而導(dǎo)致的陽痿遺精，腰膝酸軟等癥。

2、止血化痰

冬蟲夏草性味甘平，并如肺腎二經(jīng)，為補肺益腎之佳品，并且有止血化痰，止咳平喘的功效，臨床多用于治療勞嗽痰血、氣虛咳喘等癥。

3、補虛

冬蟲夏草補益作用強，是珍貴的滋補佳品，可將其鴨、雞、豬肉等燉服，有補腎固本，補肺益的功效，可用于病后體虛難以恢復(fù)或者自汗畏寒的體虛下載。

4、增強心肌功能

冬蟲夏草中含耐氧成分，能增強心臟的耐氧能力，提高心臟對氧氣的利用率，降低心臟對氧氣的消耗，減少供氧不足時心肌乳酸的產(chǎn)生，增強心肌功能，對預(yù)防心律失常有抵抗作用。

5、增強肝臟功能

肝臟在每次解毒作用時都會被毒害物質(zhì)侵害損傷，時間久了，毒害損傷嚴重之后便會出現(xiàn)肝臟的纖維化，冬蟲夏草含有蟲草多糖脂質(zhì)體，具有一定保護肝臟的作用，能減輕毒害物質(zhì)對肝臟的損傷，能預(yù)防肝臟的纖維化，同時還能增強肝臟的免疫功能，增強抗病毒作用，能預(yù)防病毒性肝炎。

6、改善呼吸系統(tǒng)

冬蟲夏草中含有蟲草素，能明顯的增強腎上腺素的功能，腎上腺素對呼吸系統(tǒng)的平滑肌具有刺激作用，因此，服用蟲草能擴張支氣管，尤其對老年人慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等癥狀具有很好的延緩復(fù)發(fā)作用。

7、增強腎臟功能

冬蟲夏草具有一定保護肝臟的作用，并且能增強肝臟的解毒作用，因此，對腎臟也是一種保護作用，減輕毒害物質(zhì)對腎臟的損害，改善腎功能，能減輕慢性腎臟病變。