相信大家都看見過小胖墩和小胖妞,其實這并不是說的某個特定的人,而是指比較肥胖的一類兒童,他們由于攝入的脂肪過多,導(dǎo)致身材過于肥胖,甚至發(fā)展成為肥胖癥,有的甚至胖到不能自理,其實造成他們這樣的原因之一就是零花錢,那么兒童過于肥胖到底會怎樣呢?
中國兒童的超重和肥胖問題在過去的30年間愈發(fā)嚴(yán)重,《中國兒童肥胖報告》顯示,從1985年到2014年,中國兒童肥胖率從0.5%增至7.3%,并將在2030年達(dá)到28%。
近年來,隨著中國兒童的零花錢越來越多,患肥胖癥的中國兒童數(shù)量也在攀升。這二者之間真的存在關(guān)聯(lián)嗎?
近日,《預(yù)防醫(yī)學(xué)》發(fā)表了一項研究,主要分析城市兒童零花錢數(shù)量的增加與其飲食行為、體重狀況和學(xué)校對不計劃食品采取防范措施之間的關(guān)系。該研究發(fā)現(xiàn),零花錢與城市兒童患肥胖癥之間的顯著相關(guān)性。
這份調(diào)查主要著重于一線城市,即兒童肥胖最顯著的地區(qū)。研究人員于2015年10月,針對北京、上海、南京、西安4個城市共16所中小學(xué),就兒童體重狀況、學(xué)校監(jiān)管制度情況、家長對兒童計劃飲食意識與態(tài)度幾個方面展開調(diào)查。
該項對1648名學(xué)生的調(diào)查顯示,其中69%的中小學(xué)生每周都會得到零花錢。研究發(fā)現(xiàn),與沒有零花錢的同齡人相比,有較多零花錢(每周10元或更多)的中小學(xué)生在過去的三個月期間(約2015年7月—10月)食用或飲用了更多含糖飲料、零食、西式快餐以及路邊攤等高熱量或致胖食品,并且他們患超重或肥胖癥的可能性也比沒有零花錢的同齡人高出45%—90%。
參與此項調(diào)查研究的荷蘭特文特大學(xué)教授賈鵬告訴科技日報記者,他們此前在《國際肥胖期刊》中發(fā)表了第一篇基于該調(diào)查數(shù)據(jù)的文章。調(diào)查發(fā)現(xiàn)盡管在16所參與調(diào)查的中小學(xué)當(dāng)中有12所學(xué)校對食堂食物有相關(guān)規(guī)定,但僅有1所學(xué)校對校內(nèi)食品售賣有規(guī)定,而對校園周圍商販或移動攤位食品有管制或規(guī)定的也只有4所學(xué)校。
同樣,學(xué)校在計劃食物倡導(dǎo)、食物價格監(jiān)督和營養(yǎng)章程制定方面都較為缺乏,而現(xiàn)有政策也多由當(dāng)?shù)卣贫ā!皩W(xué)校在這方面應(yīng)該有更多主動權(quán),”賈鵬說,“去倡導(dǎo)售賣一些計劃食品,抵制不計劃的食品?!?
研究認(rèn)為,學(xué)校限制售賣不計劃食品的政策可以減弱零花錢數(shù)量對中小學(xué)生不良飲食行為及體重增加現(xiàn)狀的影響,因此一方面學(xué)校應(yīng)推行計劃飲食政策來確保飲食的安全和營養(yǎng),另一方面家長應(yīng)意識到零花錢與孩子計劃隱患之間的關(guān)系,正確引導(dǎo)孩子對零花錢的使用,如購買書本、參與戶外活動等。
賈鵬表示,在機理上,零花錢與肥胖的相關(guān)性是符合事實的,而并非沒有依據(jù)的虛假關(guān)系,但由于僅使用了2015年一輪調(diào)查數(shù)據(jù),所以研究有局限性,需要結(jié)合接下來更多年份的調(diào)查數(shù)據(jù)來探究其中是否存在因果關(guān)系。
“小胖墩”的日益增長也與社會發(fā)展緊密相連。隨著西式快餐引進(jìn)和普及,價值日益便利的送餐服務(wù),中國人的飲食結(jié)構(gòu)和獲取食物的方式發(fā)生了很大的變化。賈鵬告訴記者,過去憑糧本購買糧食的時候,中國人飲食中總有一定比例的粗糧,肉票也控制了肉類的食用量,不過,在當(dāng)今物資豐富的年代,我們需要加強對大眾珍惜食物和科學(xué)營養(yǎng)軟件的教育,“所以從兒童安全計劃飲食抓起變得更加重要。”(實習(xí)生楊舒婷)
智力的影響
肥胖兒體脂過多,大量血液分布于周圍組織中,加之有效呼吸量相對減少,使心、腦出現(xiàn)相對缺氧狀態(tài),從而可能影響兒童的智力。
心理行為和個性的影響
由于減少了與同學(xué)的正常接觸,肥胖兒童出現(xiàn)抑郁和自卑等情緒變化,致使被動、退縮等個性形成;人際關(guān)系也變得敏感,形成了內(nèi)向、多疑的性格,出現(xiàn)分裂樣行為。
糖代謝障礙
中、重度肥胖青少年,高胰島素血癥檢出率達(dá)60%以上,另有約6%~7%的糖耐量異常者(糖尿病的臨界狀態(tài))和3%的糖尿病患者。
肺功能下降
肥胖兒童的呼吸功能發(fā)育明顯落后于營養(yǎng)正常兒童,因為體質(zhì)量增加,需氧量理應(yīng)比正常兒童高30%以上,但因胸腹部脂肪堆積,胸廓和橫隔功能受限;脂肪組織大量耗氧,造成CO2潴留,增大通氣阻力,造成呼吸機能下降。
對肝臟的影響
肥胖兒童肝臟需合成運轉(zhuǎn)的脂肪過多,不堪負(fù)重,肝臟機能失調(diào),肝細(xì)胞內(nèi)積聚脂肪,引起細(xì)胞變性,肝功能異常,因此,中重度單純性肥胖青少年約40%~50%有脂肪肝現(xiàn)象。
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