秋季逐漸轉涼，平時要注意飲食，在不同的季節(jié)，適合吃的食物有所不同，要根據(jù)季節(jié)的特性，選擇一些食物，在秋季的飲食也需要注意，選擇一些合適的食材，做出美味的佳肴，那么秋季飲食以什么為主？秋季如何飲食調理身體？下面為大家介紹。

1、秋季飲食以什么為主

秋季飲食應以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物，如俗話說的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果養(yǎng)成了吃辣的習慣，不妨通過以下方式調節(jié)。

配合涼性食材。由于辣椒偏溫熱，烹調辣味菜肴時，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用，尤其適宜于體熱的人。

吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用，能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤燥。在水果中含酸性物質種類最多的當數(shù)山楂，它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。此外，柚子、石榴、蘋果也是秋天常吃的酸味水果。

多喝開水或湯。在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內熱，出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀。此時，一定要勤給身體補充水分，還可在開水中加少量食鹽。做湯時，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥。

特別需要注意的是，烹調過程中，如果已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“熱上加熱”。

2、如何遠離秋燥秋寒

1、合理軟件，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以攻略祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護脾胃，多進溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動攻略鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。

3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節(jié);但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養(yǎng)情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間;可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大;在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物;在此季節(jié)只要不是過于寒冷，就要盡量讓機體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風寒的能力。但是金秋季節(jié)，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。