在我小得時(shí)候，常常聽到老一輩的人這么說，“蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門”著從側(cè)面說明了蘿卜是具有非常好的營(yíng)養(yǎng)功效，并且，蘿卜其實(shí)還有一定的藥效價(jià)值，能夠很好的增強(qiáng)人們自身的身體素質(zhì)，現(xiàn)在剛剛好是冬天，正好也是蘿卜上市的時(shí)候，所以，家里成績(jī)蘿卜應(yīng)該是很多的，但是，關(guān)于蘿卜具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人并不太清楚，那么，白蘿卜具有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的白蘿卜？

1、白蘿卜有何營(yíng)養(yǎng)功效

1. 白蘿卜中含有非常豐富的維生素C，它對(duì)于我們身體的機(jī)能調(diào)節(jié)其實(shí)是有非常好的促進(jìn)作用，能夠有效的提升我們身體的抗病能力。

2. 白蘿卜中含有一種特殊的芥子油物質(zhì)，它對(duì)于我們腸胃的計(jì)劃有很好的促進(jìn)作用，能夠加速腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲，并且提升我們的消化能力。

3. 白蘿卜中有一種淀粉酶，他能夠分解四五中的淀粉以及脂肪，讓它們變得更加的容顏易被身體消化吸收。

4. 白蘿卜中含有一類木質(zhì)素，它能夠提升巨噬細(xì)胞的活力，讓它吞噬癌細(xì)胞的能力變得更強(qiáng)，提升我們身體的抗癌能力。

2、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)白蘿卜

1. 盡量選擇新鮮的白蘿卜，新鮮的白蘿卜通常都比較的白嫩，顏色也比較的光亮，食用價(jià)值也更加的高。

2. 用手捏一下蘿卜的表面，如果它的表皮比較的硬實(shí)則質(zhì)量不錯(cuò)，表皮沒有破損的蘿卜也是更適合食用和保存。

3. 看蘿卜的根須部位，如果賡續(xù)部位是很直的，說明蘿卜是新鮮優(yōu)質(zhì)的，反之，蘿卜須雜亂無(wú)章，分叉也多的話，這個(gè)蘿卜很可能已經(jīng)空心了。