我們都知道大部分女性朋友們的身體體質(zhì)都是非常弱的，因為女性朋友們特殊的生理體質(zhì)，尤其是在女性朋友們的經(jīng)期期間，體質(zhì)會更加催弱，這個時候疾病和細菌就很容易侵入女性朋友們的身體，因此在日常中要多吃一些能夠提高身體免疫力的食物，其中菇類食物就能夠幫助女性提高身體免疫能力喲。

一、提高免疫力的菇類

1、草菇

草菇的維生素C含量高居菇類第一，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有好處。

烹飪技巧：草菇的口感緊實有彈性，適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以，燉湯也很鮮美。

2、香菇

各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。

烹飪技巧：鮮香菇口感滑軟，可加點姜蒜蔥末，跟切薄的肉片一起熱油爆炒。

干香菇的香味更濃郁，可在泡發(fā)之后撕成小朵作為“香料”：跟雞塊一起燒或燜燉，可以烘托雞肉的香味;蒸魚時，也可將香菇切成條狀，放在魚上。

3、口蘑

富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品;此外，含有多種抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。

烹飪技巧：口蘑的肉質(zhì)細膩滑嫩，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃。切成碎粒，加肥瘦參半的肉糜、生抽、白糖、鹽、蒜末，熬制成蘑菇肉醬，用來拌面或者下飯，也都極其美味。

4、平菇

具有驅風散寒、舒筋活絡的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等有一定治療效果，因此特別適合老年人食用。對婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用。

烹飪技巧：用手將平菇沿著菌蓋紋路撕成細條(比起用刀切，手撕可使平菇吃起來口感更好)，跟雞肉或者豬肉片一起大火烹炒。或者汆燙至熟后，加點黑胡椒碎、海鹽和橄欖油拌勻，吃起來有類似牡蠣的鮮味。

5、金針菇

所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細胞的發(fā)育，國外稱其為“益智菇”，因此特別適合孩子食用。脾胃虛寒的人不宜多吃。

烹飪技巧：焯熟之后，加鹽、老醋、蒜蓉、芝麻油涼拌食用，口感清爽，在夏天吃可以開胃。在冬天，可以燙火鍋、煮湯，或者裹上一片薄牛肉、刷上醬料，烤著吃。注意一定要徹底煮熟，否則容易中毒。

6、杏鮑菇

富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及技巧等作用。

烹飪技巧：喜歡原味的，可以將其切片之后，用海鹽和黑胡椒碎稍微調(diào)味，在橄欖油里煎熟，或者拌上橄欖油然后進烤箱烤熟，食之相當清甜可口。喜歡口感濃郁一些，也可以用火腿、雞湯來煨，吃起來鮮香醇厚。無論切塊還是切片，一定不要太薄太細，稍微厚一些，口感才夠爽。

二、提高免疫力方法

1、保持充足的營養(yǎng)

營養(yǎng)是維持人體正常免疫功能的物質(zhì)基礎，尤其是女性在月經(jīng)時期、懷孕及產(chǎn)后、更年期時就更離不開營養(yǎng)的支持。那么日常生活中吃什么可以提高免疫力呢？建議多吃些含有蛋白質(zhì)和維生素的食物，如新鮮的肉類、蛋類、牛乳、蘋果、檸檬、柳橙等。

2、堅持適量功能

適量的功能可以調(diào)動人體免疫系統(tǒng)的應激能力，使免疫器官減緩衰老，增強免疫功能。之所以說是適量功能，是因為功能對免疫系統(tǒng)的影響是一把雙刃劍，過度功能則會對免疫功能造成傷害，使人體免疫力下降。

3、保證充足的睡眠

充足的睡眠可以促進免疫細胞的活性，提高機體的免疫功能。若睡眠不足則會導致自身的免疫力下降。如果連續(xù)兩周每天只睡4-6個小時，體內(nèi)的淋巴細胞數(shù)量將會減少28%，免疫細胞活力減弱。淋巴細胞是人體重要的免疫細胞，它可消滅細菌和病毒。

4、不要濫用抗生素

當感冒不是很嚴重的時候，盡量不要用抗生素類藥物，而是依靠自身的抵抗力。這樣但下次再遇到同樣的病毒時，免疫細胞對其已經(jīng)產(chǎn)生抗體，從而能保護自身安全。