黑枸杞具有很高的藥用價(jià)值，保健作用也是很好的，黑枸杞的獲取并不簡(jiǎn)單，市場(chǎng)價(jià)值高，所以市面上有些人會(huì)用一些和黑枸杞相像，但是價(jià)格更加便宜的食物來代替真的黑枸杞，那么如何分辨真假黑枸杞？怎樣鑒別枸杞的真假？下面為大家介紹。

1、黑枸杞的鑒別方法

第一、黑色的枸杞是一種珍貴的補(bǔ)品，里面的營養(yǎng)十分豐富，正宗的黑枸杞能提高人體免疫力，而且還可以幫助造血細(xì)胞生長(zhǎng)，大家分辨黑枸杞的要先從味道來分辨，正宗的黑枸杞微甜，有澀感。

第二、黑枸杞是一種很不錯(cuò)的補(bǔ)品，形狀看起來有些像腎部，我們?cè)谶x擇黑枸杞的時(shí)候形狀的辨認(rèn)也很關(guān)鍵，大家要看一下商家的黑枸杞大致的形狀是不是有些像人的腎部，如果不批的黑枸杞是這個(gè)樣子，那么說明應(yīng)該是真貨。

第三、市場(chǎng)上面假冒黑枸杞的主要品種是白刺果，但是這類品種白刺果里面是單核的，而且白刺果也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色，味道也比較苦，所以我們辨別的時(shí)候一定要注意看清楚。

第四、黑枸杞的辨認(rèn)我們可以通過嘗味道來辨別，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假冒的產(chǎn)品，例如染黑的枸杞，樣子十分的接近，幾乎不能辨認(rèn)，但是味道卻不一樣，染黑的枸杞味道刺嘴，而正在的黑枸杞甜澀，但是很自然。

第五、大家在辨別黑枸的時(shí)候，我們也可以試著進(jìn)行泡水實(shí)驗(yàn)，因?yàn)楹阼坭脚菟院?，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，時(shí)間拉長(zhǎng)以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色。

第六、不同的水質(zhì)也可以來判斷黑枸杞的真假，方法也比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楹阼坭降幕ㄇ嗨厥钟腥?，大家如果用自來水浸泡的話，那么黑枸杞是淡藍(lán)色，要是用純凈水的話是紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少。

第七、大家要購買新鮮的黑枸杞的話，那么辨認(rèn)起來其實(shí)也很簡(jiǎn)單，我們?cè)谫徺I商家的黑枸杞的時(shí)候大家可以把籽粒捏碎，如果商家的正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀，百分百是真貨。

2、黑枸杞的功效作用

1、保護(hù)肝臟

黑枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉,促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而黑構(gòu)杞具有保護(hù)肝臟的功效。

2、明目

黑枸杞含有的花青素能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，這樣能夠有效預(yù)防高度近視的發(fā)生，幫助保護(hù)視力。另外黑枸杞中含有的花色素也能夠幫助明目，提高昏暗環(huán)境中的視力。

3、強(qiáng)身壯陽

黑枸杞所含的枸杞多糖，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。

4、抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。

5、技巧養(yǎng)顏

皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡蘿卜素、花青素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到技巧養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。

6、預(yù)防癌癥

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多計(jì)劃的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。

7、增強(qiáng)體質(zhì)

黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力。

8、降血壓

黑枸杞所含的枸杞多糖，可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓，是冠心病人的良好保健品。