其實橘子,柑橘,柚子,橙子,這些在日常生活中經(jīng)常見到的水果,其實是同一種類的水果,但是又各有各自的不同的。桔子、橘子、柑子、橙子、柚子都是屬于柑橘類水果,這也是我們常見的柑橘類水果,那么桔子、橘子、柑子、橙子、柚子有什么區(qū)別?
柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便于區(qū)分,柑、桔、橙、柚的特點如下:
1、柑子:為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大,近于球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質(zhì)松,剝皮稍難,種子呈卵形,。味甜酸適度,耐儲藏。
2、桔子:桔,為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多,有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松,海綿層薄,質(zhì)韌,容易剝離,瓤瓣7至11個。味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。
3、橙子:指蕓香科,柑桔亞科,柑桔屬,柑桔亞屬以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。
4、柚子:柚子是柑桔類水果的一種,更是其中果實最大的。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實,又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚,皮其實不太薄,皮的外觀不是特別光滑的那種,果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密,很難掰開,吃沙田柚用刀切開,柚子的每片果肉都包裹完整,果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜,甜得毫無意外、毫無雜質(zhì),并且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種,可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多,不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的,還又大又圓,而且感覺外皮很光滑,要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比,感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富,比沙田柚豐富一些。
無論是檸檬、柚子、橙子、橘子,他們廣為人知的一點就是:富含維生素 C(VC)。
雖然柑橘類水果并不是 VC 之王,但含量通常也有 20~30 mg / 100 g,遠高于蘋果(1~5 mg / 100 g)和梨(4~8 mg / 100 g)。所以,在缺少新鮮果蔬的冬季,柑橘絕對是很好的 VC 來源,基本上一個中等大小的橙子,就能滿足一天 1 / 4 的 VC 需求。
而且,柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它們都是對計劃有益的成分。
金桔能夠帶皮吃,營養(yǎng)真的是一點都沒浪費。
但前提是——洗干凈!洗干凈!洗干凈!別問怎么才能洗干凈啊……當(dāng)然是用水才能洗干凈?。?
柚子,可謂是天然的維生素 C 倉庫。
某些品種的柚子 VC 含量甚至高達 61 mg / 100 g,比檸檬和橘子都要高。而且果皮很厚,特別耐儲存,幾乎就是個天然水果罐頭。放上幾周都不會壞,簡直是過冬水果必備。
當(dāng)然,還是建議你早點吃掉,畢竟越新鮮的柚子越好吃嘛。
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