食物可以分為酸性和堿性，是根據(jù)在人體中代謝過后的產物進行區(qū)分的，酸性的食物經過人體代謝之后產生較多的酸性產物，而堿性食物就是人體代謝之后產生堿性產物，人體必需維持內部的酸堿平衡，酸堿食物的攝入也要在一定的范圍內。很多人都喜歡吃餅干，那么餅干屬于酸性還是堿性呢？

1、一般餅干是酸性

一般的餅干、面包都是酸性的食物，經過代謝之后產生能量和二氧化碳、水，而餅干中的蘇打餅干屬于堿性食物，蘇打餅干中含有碳酸鈉，這是一種堿性物質，蘇打餅干屬于堿性食物，其他的餅干一般都屬于酸性。

2、常見酸性食物

除了一般的餅干，平時生活中很多食物都是屬于酸性食物的，像是豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、奶油、雞蛋、米飯、面粉、甜食等等，這些代謝過后呈酸性，所以屬于酸性食物，甜的食物也有可能是酸性食物，不要以為食物的味道就代表食物的酸堿性哦！

3、常見堿性食物

堿性食物主要有各種蔬菜和各種水果，像是蘋果、葡萄、西瓜、草莓、洋蔥、蘿卜、土豆、竹筍、香菇、豆腐等等，像檸檬這種特別酸的水果，有人可能會認為它是酸性食物，其實檸檬是堿性食物哦！平時注意酸堿食物攝入恰當，才能更好的維持人體的平衡！