核桃是我們常吃的堅(jiān)果類食物，雖然核桃都看起來(lái)一樣，但是它們還是細(xì)微的差別的，平時(shí)吃的時(shí)候并沒(méi)有去區(qū)分它們之間的差別，今天我們就來(lái)區(qū)分一下薄皮核桃和紙皮核桃，看看它們哪一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，或者有哪些其它地方的不同。

1、紙皮核桃

紙皮核桃又叫露仁核桃，主要產(chǎn)自新疆和云南。紙皮核桃的皮薄如紙，吃的時(shí)候可以直接將皮剝掉并完整地取出核桃仁。它和薄皮核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有太大的區(qū)別，只不過(guò)是它的殼和皮比較薄，更容易剝，吃起來(lái)也比較方便。紙皮核桃的個(gè)頭兒是比較圓的，它的油脂含量非常高，如果將它放置一段時(shí)間會(huì)出現(xiàn)一股怪味，所以紙皮核桃需要盡快吃完才美味。

2、薄皮核桃

薄皮核桃相比紙皮核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有差別的，它是介于紙皮核桃和普通核桃之間的一個(gè)品種，它的皮也是比較薄的，殼也是很容易輕松地用手?jǐn)Q開(kāi)，而且味道醇香濃郁。雖然薄皮核桃沒(méi)有紙皮核桃價(jià)格貴，但是它也是市場(chǎng)上比較優(yōu)質(zhì)的核桃品種。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃的品種很多，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。核桃是世界四大干果之一，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、亞麻酸、碳水化合物、鈣、鐵、磷等，常吃核桃有利于腦部神經(jīng)的發(fā)育，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)皮膚和頭發(fā)。