我們平時(shí)吃的粥都是用白花花的大米煮的，雖然清淡但是很有營(yíng)養(yǎng)，而想要口味豐富一點(diǎn)的人在煮粥時(shí)會(huì)加入一些花生、紅薯、綠豆、紅棗等，這樣煮出來(lái)的粥不僅是自己想要的口味，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，那么煮粥時(shí)可以加核桃仁嗎？核桃仁素有補(bǔ)腦的說(shuō)法，用它煮粥好吃嗎？

1、可以煮粥

核桃粥屬于一種很家常的做法，可以根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)煮，不過(guò)一般都是將核桃仁和花生仁煮在一起，煮粥的米可以選擇小米或者粳米，煮熟后加入白糖就能食用了。核桃本是四大堅(jiān)果之一，平時(shí)可以當(dāng)作零食來(lái)吃，但是煮粥時(shí)所用的核桃仁是生的，不過(guò)也可以將粥煮熟后加入熟的核桃仁。

2、核桃營(yíng)養(yǎng)

核桃被人們說(shuō)得最多的就是能補(bǔ)腦，它確實(shí)有促進(jìn)腦部發(fā)育的維生素B和維生素E，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能防止細(xì)胞老化，有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用。核桃的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和各種維生素，經(jīng)常食用核桃不僅能給人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有滋潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)的功效，同時(shí)，吃核桃還能潤(rùn)肺補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣、止咳化痰等。

3、食用禁忌

核桃味甘性溫，有健胃潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)神等功效，但是也要食用得當(dāng)，不然會(huì)傷及身體計(jì)劃。核桃和野雞肉是不能一起食用的，否則會(huì)造成身體不適；核桃也不能和酒同食，酒是大熱，核桃和酒同食會(huì)導(dǎo)致血熱?；加蟹窝缀椭夤軘U(kuò)張的人和痰熱咳嗽、腹瀉便溏的人都不宜食用核桃。