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長(zhǎng)茄子和圓茄哪個(gè)好?長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別[多圖]

聚寶盆軟件 2018-12-11 00:40 茄子區(qū)別

長(zhǎng)茄子和圓茄子都是生活中很常見的,不知道大家所在的地區(qū)有沒有看到這兩種茄子,小編所在的地區(qū)這兩種茄子都有,不知道是不是先入為主的原因,個(gè)人經(jīng)常吃長(zhǎng)茄子炒的菜,對(duì)于圓茄子吃的很少,雖然以前并不知道它們除了形狀還有什么區(qū)別,就只是單純地吃長(zhǎng)茄子。其實(shí)這兩種茄子各有好處,并不是說哪個(gè)就一定更好,現(xiàn)在就帶大家一起看看長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別吧!

長(zhǎng)茄子和圓茄哪個(gè)好?長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別(1)

1、口感不同

這兩個(gè)茄子所含的水分略有不同,所以口感也會(huì)有一點(diǎn)差異,長(zhǎng)茄子含有的水分比圓茄子多一點(diǎn),而且長(zhǎng)茄子的纖維較細(xì),圓茄子相比起來纖維粗些,所以口感吃起來也比較硬,沒有長(zhǎng)茄子那么軟滑,對(duì)大部分人來說,長(zhǎng)茄子口感更好一點(diǎn)。

長(zhǎng)茄子和圓茄哪個(gè)好?長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別(2)

2、做法差異

由于兩種茄子質(zhì)感帶來的一些差異,在做這兩種茄子的時(shí)候也會(huì)有一點(diǎn)差別,因?yàn)閳A茄子硬一點(diǎn),長(zhǎng)茄子軟一點(diǎn),長(zhǎng)茄子就更適合蒸著吃或者拌著吃,而圓茄子多用來炒著吃或者是燉著吃,不容易燉爛。

長(zhǎng)茄子和圓茄哪個(gè)好?長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別(3)

3、營(yíng)養(yǎng)相似

長(zhǎng)茄子和圓茄子別看長(zhǎng)得不一樣,營(yíng)養(yǎng)還是都差不多的,因?yàn)楝F(xiàn)在的茄子大多是大棚種植,營(yíng)養(yǎng)可能沒有以前那么高了,而且長(zhǎng)茄子是國(guó)外引進(jìn)的,圓茄子是中國(guó)本土的,只是長(zhǎng)茄子種的比較多一點(diǎn),所以可能更常見,就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說,這兩種茄子基本是差不多的。

長(zhǎng)茄子和圓茄哪個(gè)好?長(zhǎng)茄子和圓茄子的區(qū)別(4)

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