瓜，眾所周知其種植范圍較廣，品種比較多樣，從皮的厚薄程度可以分為薄皮香瓜、厚皮香瓜。薄皮香瓜洗凈后不用削皮，而厚皮香瓜的外皮較厚，直接食用的口感不是很好，因此需要削皮食用。常見的薄皮香瓜為白皮、綠皮、黃白條紋相間的，呈橢圓狀，厚皮香瓜一般為金黃色，呈圓球狀的。那香瓜的皮能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、香瓜的皮能吃嗎？

2、香瓜皮苦怎么回事？

3、香瓜的瓜蒂能吃嗎？

香瓜的皮能吃嗎？

香瓜皮是可以吃的，但是如果是連皮一起吃的話，就一定要先洗干凈，因?yàn)樵谑忻嫔腺u的很多的香瓜都是噴灑了農(nóng)藥的，而且香瓜7、8成熟的時(shí)候就會(huì)摘下來，這個(gè)時(shí)候香瓜的香味不夠濃郁，很多的商販為了是能夠讓香瓜香氣更濃郁，有可能會(huì)在表皮上面噴灑水果香精，但很多香精屬于工業(yè)香精，是不能吃的，所以買回來的香瓜一定要多清洗幾遍，如果發(fā)現(xiàn)味比較淡，最好就是削皮吃，而且很多的香瓜皮都是很硬的，所以吃起來會(huì)影響口感。

香瓜皮苦怎么回事？

1、氮肥施用過量

香瓜在生長(zhǎng)過程中若是施用了大量的氮肥，使氮肥殘留在香瓜內(nèi)，進(jìn)而就造成香瓜皮及香瓜發(fā)苦的情況。

2、農(nóng)藥殘留

香瓜皮表面有農(nóng)藥殘留的話，那么也是會(huì)讓香瓜變得有點(diǎn)苦的，因?yàn)檗r(nóng)藥成分中的苦味物質(zhì)比較多。

3、日照時(shí)間少

香瓜在自然生長(zhǎng)過程中，如果遭受了連續(xù)的陰雨天氣，陽光日照時(shí)間比較少的話，那么香瓜內(nèi)所轉(zhuǎn)化的糖分含量較少，連帶著外皮也是苦的。

4、定植的時(shí)間過短

比較成熟的瓜苗在移栽時(shí)，根部受到的損傷會(huì)比較嚴(yán)重，十分容易形成苦瓜。

5、未成熟

未成熟香瓜中的苦味物質(zhì)含量豐富，食用未成熟的香瓜不僅外皮、是苦的，就連里面的瓤也是苦的。

6、變質(zhì)了

香瓜在存放過程中，易受到微生物的侵襲，容易使香瓜腐爛變質(zhì)，這種快腐爛變質(zhì)的香瓜味道也比較奇怪，不僅帶有苦味，而且還有可能帶有酒味、酸味。

香瓜的瓜蒂能吃嗎？

香瓜的瓜蒂部分帶有一定的苦毒素，這種物質(zhì)帶有小毒，對(duì)人體有害，食用香瓜的瓜蒂容易出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，而且瓜蒂部分口感偏苦，食用的口感也不好，因此，香瓜的瓜蒂部分不宜食用。若是不小心食用了瓜蒂部分，應(yīng)及時(shí)吐出，并用清水漱口。

注意：由于香瓜的瓜蒂有毒，一般建議吃瓜皮的時(shí)候要先將香瓜的瓜蒂清洗干凈。