關于玉竹，從藥店購買的玉竹片，或者是在市面上購買的玉竹茶，都是可以直接泡水喝的。玉竹泡水喝不僅可滋陰養(yǎng)顏，還具有降血壓、血糖的作用，是一種軟件保健的飲品。那麥冬和玉竹有什么區(qū)別？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、麥冬和玉竹有什么區(qū)別？

2、新鮮的玉竹怎么挑選？

3、玉竹怎么吃才最好？

麥冬和玉竹有什么區(qū)別？

1、外觀區(qū)別。從外觀上來看，玉竹的形狀比較細長，它的外皮顏色是淺褐色的，一些玉竹的表層還會有一些根，口感比較細嫩可口，味道也偏向于甘甜，摸起來會比較粗糙一些。

麥冬的外皮顏色就要比玉竹深一些，顏色也偏向于黃色，它比較短粗，表層摸起來也會比較光滑一些。

2、營養(yǎng)價值區(qū)別。玉竹有一定的養(yǎng)陰作用，對于經(jīng)常性上火的人來說，多食用玉竹能夠起到清熱解毒的效果，它還有生津止咳的功效，是滋補的上好藥品，有糖尿病或者心臟疾病的患者，多食用玉竹，對身體的好處特別大。

麥冬也有潤肺止咳的療效，肺還有胃比較虛弱的情況下，食用麥冬再好不過，另外，有心陰不足或者心悸易受驚的人，多食用麥冬是有一定好處的。

3、吃法區(qū)別。玉竹通常情況下都會被制作成藥膳來食用，可以在熬制藥膳時，加入玉竹還有黨參，藥用價值非常高，能夠補充元氣。

麥冬一般情況下可以直接泡水來飲用，將處理好的麥冬放進開水進泡制，兩三分鐘后便能夠直接飲用了，加入枸杞泡水效果會更好。

新鮮的玉竹怎么挑選？

1、看形狀。首先可以通過看形狀的方式觀察，玉竹是長圓柱形的，略扁，少有分支，長大概就是四到十八毫米，直徑大概就是零點三到一點六毫米，所以我們可以通過觀察其形狀的方式來得到認識，如果其長度較長的話直徑較為寬的話就說明這是最好的玉竹，這樣的玉竹是比較優(yōu)質的。

2、品嘗味道。挑選玉竹的時候還可以通過品嘗味道的方式來進行選擇，一些好的玉竹特別的清脆，而且好的玉竹營養(yǎng)價值和功效也特別的明顯，容易折斷，并且斷面較為清晰，有明顯的輪廓在上面，這樣的玉竹是比較好的。

3、觀察橫切面。想要挑選出優(yōu)質的玉竹還可以去試試去觀察橫切面，好的玉竹其橫切面呈現(xiàn)的是扁圓形或者長方形的形狀，橫切面外壁稍厚，角質化。薄壁組織中散有多數(shù)黏液細胞，但是壞的橫切面卻沒有這方面的突出。

玉竹怎么吃才最好？

1、玉竹桑葚茶

材料：玉竹6克、桑葚6克、紅棗3枚

泡法：將紅棗泡發(fā)，去核，然后切成小塊，用溫水將玉竹、桑葚清洗干凈。將玉竹、桑葚和紅棗一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，悶泡15分鐘左右即可飲用。

2、玉竹紅棗煲雞湯

材料：雞腿、玉竹、紅棗、枸杞、鹽、雞精

做法：雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉小火慢燉2小時。加入鹽、雞精調味即可。

總結：麥冬和玉竹都是我們很熟悉的中藥材，平時我們在做藥膳或是泡茶的時候，都會用到這些藥材，對我們的計劃是有好處的。