扇貝肉，屬于水生生物，其中可能會(huì)含有一定的細(xì)菌，所以一般建議最好是煮5分鐘以上再食用，而且如果是冷凍扇貝肉的話，那么也需要稍微延長(zhǎng)一下煮制的時(shí)間，這樣才會(huì)更有利于人體的計(jì)劃。那生吃扇貝會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、生吃扇貝會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎？

2、生吃扇貝會(huì)怎么樣？

3、扇貝哪些部位不能吃？

生吃扇貝會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎？

生吃扇貝會(huì)有寄生蟲(chóng)，扇貝沒(méi)有熟，食用后可能讓人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲(chóng)，可能導(dǎo)致腸胃問(wèn)題，嚴(yán)重者可能會(huì)感染肝炎疾病等。而且，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較難吸收，還會(huì)有消化不良現(xiàn)象，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。扇貝肉一般有很大可能有寄生蟲(chóng)，但煮熟了吃就沒(méi)事，一定不要吃生的扇貝肉。

生吃扇貝會(huì)怎么樣？

扇貝沒(méi)有煮熟或蒸熟，食用后可能導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲(chóng)，可能引起腸胃不適，嚴(yán)重者可能感染肝炎疾病等；

沒(méi)煮熟的扇貝口感較差，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。

扇貝哪些部位不能吃？

1、砂囊。砂囊就是扇貝的內(nèi)臟部分，這個(gè)內(nèi)臟一定要全部清除干凈才行，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。

2、腮。扇貝的腮一般是橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

總結(jié)：扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚(yú)類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物，不建議生吃。