眾所周知，米飯、饅頭都是我們的主食，是碳水化合物的主要來源。中國的飲食習(xí)慣一直以來都是南方人喜歡大米飯，北方人愛面食。米飯和饅頭的原材料就是大米和小麥，這兩種都含有植酸，而植酸又能夠有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w消化，是很多人都喜歡吃的，那饅頭熱量高還是米飯熱量高你知道嗎？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、饅頭熱量高還是米飯熱量高？

2、饅頭可以代替主食吃嗎？

3、只吃饅頭能減肥嗎？

4、饅頭為什么吃起來甜？

饅頭熱量高還是米飯熱量高？

米飯熱量稍微高一些。每100g的米飯的熱量大概是116大卡左右，而每100g饅頭的熱量是109大卡左右，兩者相比的話米飯的熱量會相對高一些。而一碗米飯的量基本上就相當(dāng)于一個饅頭，所以如果想攝入熱量少一點(diǎn)的話就可以選擇吃饅頭。

饅頭可以代替主食吃嗎？

長期如此就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，從而就會開始慢慢的損傷計(jì)劃，同時(shí)在外在也會表現(xiàn)出膚色變黃、暗沉等現(xiàn)象。

但若只是將饅頭代替主食的話，相較于只食用饅頭會好一些，但是也不太建議，因?yàn)轲z頭的熱量100g有223大卡，減肥期間偶爾代替還是可以的，但是長期代替會影響減肥效率的同時(shí)，也會有部分的營養(yǎng)成分吸收不全。

建議飲食還是需要均衡，營養(yǎng)吸收需要全面，科學(xué)合理的減肥才能夠達(dá)到一個計(jì)劃的身體狀態(tài)。

只吃饅頭能減肥嗎？

不建議采用這種只吃饅頭的方式來進(jìn)行減肥。

因?yàn)轲z頭的營養(yǎng)較為單一，只吃饅頭的話很容易出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不足，從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這樣就會嚴(yán)重的影響身體計(jì)劃。

另外饅頭中淀粉、碳水化合物含量較高，食用過多饅頭的話就會導(dǎo)致體內(nèi)碳水化合物過剩，從而使其堆積在體內(nèi)形成脂肪。建議如果要減肥的話一定要采取計(jì)劃合理的方式。

饅頭為什么吃起來甜？

這是因?yàn)榭谇粌?nèi)有唾液及唾液淀粉酶(酵素)的幫助。唾液用來濡濕食物，使其成團(tuán)狀，以方便吞咽;唾液淀粉酶幫助消化淀粉，使分解作用加強(qiáng)。

然而，由于食物停留在口腔的時(shí)間并不會很長，以及酸性環(huán)境不同，也不利于淀粉的消化，因此，淀粉在口腔內(nèi)的消化并不重要?？谇怀讼矸弁?，尚可消化一小部分淀粉成麥芽糖，所以吃米飯或嚼饅頭，越嚼越會感覺到甜味。

總結(jié)：饅頭中含有大量的粗纖維，因此饅頭的飽腹感要遠(yuǎn)比米飯要好，這種飽腹感強(qiáng)的食物食用后能夠減少其他高熱量食物的攝入，從而能夠起到幫助減肥的效果。