關(guān)于豬肝，眾所周知其豬肝中的鐵能幫助身體制造足夠的紅血球，對產(chǎn)婦補血有一定作用。豬肝中的維生素A也可以用于輔療夜盲癥、干眼病及角膜軟化癥等眼部疾病。且網(wǎng)傳吃豬肝會回奶，那這是真的嗎?快來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃豬肝回奶還是下奶?

2、哺乳期吃豬肝有哪些作用?

3、吃豬肝有什么好處?

4、吃豬肝要注意什么?

吃豬肝回奶還是下奶?

首先要給大家明確的就是豬肝是不會回奶，對于寶寶的媽媽們來說多食用一些豬肝的益處是非常多的。尤其是在生產(chǎn)過程中血液流失比較多的產(chǎn)婦來說，多吃一些豬肝是有補血活血的功效的，坐月子中的產(chǎn)婦們多喝一些豬肝湯還有利于惡露的盡快排出。

豬肝雖然是回奶食品，但回奶效果可能會因人而異，有部分媽媽的效果可能很好，也有部分媽媽會出現(xiàn)效果一般般的情況，這是正常的。主要是由于體質(zhì)問題或內(nèi)分泌失調(diào)等方面的原因。由于個人體質(zhì)不同，個體差異很大，很多時候影響奶量的不在于食物本身而在于媽媽的緊張的心理狀況。

哺乳期吃豬肝有哪些作用?

豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，哺乳期是可以食用的。豬肝可以調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理機能，是最佳的補血食品。食用豬肝能保護眼睛維持正常視力，防止眼疲勞;增強人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。

吃豬肝有什么好處?

1、補血。豬肝是一個非常好的東西，其營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物質(zhì)元素，還有豐富的鐵元素，具有一定的補血療效。

2、保護眼睛。含有維生素A，對于長期對著電腦工作的人，能起到一定的保護眼睛的食療效果。

3、增強免疫力。豬肝中含有的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體所需的部分營養(yǎng)，起到一定的增強免疫力的作用。

吃豬肝要注意什么?

由于豬肝是負責(zé)豬體內(nèi)的解毒器官，是毒素的中轉(zhuǎn)站，豬體內(nèi)的有毒物質(zhì)都需要經(jīng)過豬肝的處理，變成對身體傷害小的物質(zhì)，而其中容易有毒素、農(nóng)藥、重金屬等殘留，所以吃豬肝前要注意切開后用清水反復(fù)清洗干凈，減少其中的毒素殘留，降低對身體的傷害。

豬肝的挑選也有講究，由于豬肝的保存時間短，容易發(fā)生變質(zhì)，而對于豬肝的品質(zhì)質(zhì)量也有一定要求，要注意挑選安全新鮮的豬肝。好豬肝新鮮時呈褐色或紫色，手摸上去堅實無黏液，聞起來沒有異味，切開后不見任何結(jié)節(jié)腫塊。另外烹飪時也要注意，不要貪圖口感清脆而縮短加熱時間，容易使寄生蟲等殘留，一定要保證加熱至完全變熟成褐色后食用。

豬肝除了含鐵量高，其中的膽固醇含量也較高，對于一些心腦血管疾病患者不是很友好。所以要注意豬肝的食用量，特別是心腦血管疾病和高血壓患者，一次食用不可過多，以免攝入的膽固醇超標(biāo)。吃豬肝的時候盡量不要與維生素C同時吃，因為維生素C不穩(wěn)定，容易被氧化失活，豬肝中含有大量的銅元素，能與維生素C結(jié)合，使維生素C失去本來的功能。

總結(jié)：食用豬肝的時候葷素的合理搭配比較好，單純地過多食用豬肝并不代表就是最好的。