荸薺，藨草亞科，藨草族，荸薺屬，荸薺種的植物，又被稱作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、鳧茈、地栗、馬蹄兒、錢蔥、士栗等等。因此荸薺和馬蹄是一樣的，只是稱呼不同。是冬季經(jīng)常吃的食物，搭配一起吃營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，口感獨(dú)特，具體介紹如下!

本文目錄

1、荸薺能和羊肉一起吃嗎?

2、荸薺羊肉怎么吃?

3、荸薺和羊肉一起能吃多少?

4、吃荸薺羊肉注意什么?

荸薺能和羊肉一起吃嗎?

從食物性味上而言。荸薺性寒，味甘，而羊肉性溫，味咸，性味不沖突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥熱之氣過(guò)重，

荸薺中蛋白質(zhì)和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪酸，可以均衡荸薺的營(yíng)養(yǎng)，因此是可以一起吃的。

羊肉中豐富的蛋白質(zhì)是人體組成成分，并且可以為免疫系統(tǒng)合成棉衣因子提供原料，有增強(qiáng)抵抗力的作用，荸薺中的荸薺英可以殺菌。羊肉中含有豐富的礦物質(zhì)，可以改變?nèi)梭w滲透壓，有促進(jìn)鈉離子代謝的作用，而荸薺英具有降血壓的作用，因此荸薺和羊肉一起吃可以降血壓。

荸薺羊肉怎么吃?

1、一小把花椒放在碗中，用少量開(kāi)水泡開(kāi)，晾涼備用。

2、400克荸薺洗凈，去皮，切成碎末，待用。

3、把400克羊肉洗凈，切成小塊，再剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。

4、生姜和大蔥白剁碎，放入肉餡中，倒入料酒、醬油調(diào)勻。

5、荸薺放入羊肉餡中，再放入花生油、鹽、胡椒粉、味精等。

6、順一個(gè)方向調(diào)勻備用，攪勻之后記得嘗味道。

7、用餃子皮將羊肉荸薺餡包好，蒸食或者煮食都可以。

荸薺和羊肉一起能吃多少?

荸薺吃150克，羊肉吃150克。

荸薺和羊肉一起吃，羊肉溫?zé)岬男晕犊梢灾泻洼┧j的寒涼之氣，避免脾胃和腸道過(guò)于寒涼，因此荸薺的食用量可以比平時(shí)的食用量稍高一些，吃150克不是問(wèn)題，通常是5到8個(gè)荸薺的量。羊肉吃150克就足夠了。

吃荸薺羊肉注意什么?

1、脾胃虛寒的下載。脾胃虛寒的下載不能將性寒和性溫?zé)岬氖澄锓旁谝黄鹗秤茫秤眠^(guò)多會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，很容易出現(xiàn)腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉的情況。

2、消化功能疾病的下載。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，消化功能障礙的下載，比如膽囊疾病、消化不良、胃酸過(guò)多。脾胃虛寒的下載食用過(guò)多的羊肉和荸薺，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體不適。

3、過(guò)敏的下載。羊肉和荸薺都是有可能導(dǎo)致過(guò)敏的食物，因此對(duì)荸薺過(guò)敏或者是對(duì)羊肉過(guò)敏的下載不能食用羊肉和荸薺。

總結(jié)：羊肉性溫，荸薺性寒，兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣導(dǎo)致上火，或者是荸薺的寒涼之氣導(dǎo)致腹瀉，因此有中和性味的作用。