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東北血腸的營養(yǎng)價值有哪些?血腸怎么切?

聚寶盆軟件 2022-10-24 13:32 血腸營養(yǎng)保存

血腸是在殺豬的時候?qū)⒇i血留下來,然后灌進(jìn)食用的豬腸子中,一般在灌進(jìn)去之前會加入蔥姜蒜去去腥味,提提鮮,待豬血冷卻凝固就成了血腸。那么,東北血腸的營養(yǎng)價值有哪些?下面,和聚寶盆軟件一起來了解一下吧!

本文目錄

1、東北血腸的營養(yǎng)價值

2、血腸怎么切

3、吃不完的血腸怎么保存

東北血腸的營養(yǎng)價值

豬血含鐵量非常豐富,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,所以,貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。

醫(yī)學(xué)研究證明,豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃豬血,能延緩機(jī)體衰老,耳聰目明。

豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治動脈粥樣硬化,是對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等癥也頗為有益。

血腸怎么切

切血腸的刀最好是鋒利一點的好,要從反方向開始切,也就是從尾部開始,把綁繩切掉,然后用左手扯皮,用刀快速把皮切開再繼續(xù)切血的部分就可以了。

吃不完的血腸怎么保存

可以將血腸用涼水浸泡,還要記得每天換水?;蛘咧苯蛹狱c干凈的水放入冷凍室冰凍也可以,不過不宜冰凍時間過長,否則影響口感和營養(yǎng)。

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