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荷包蛋蛋黃還為液態(tài)能吃嗎？荷包蛋的熱量高嗎？

聚寶盆軟件 2022-10-11 11:53 荷包蛋蛋黃熱量 大中小

荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。那么，荷包蛋蛋黃還為液態(tài)能吃嗎？下面，和聚寶盆軟件一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、荷包蛋蛋黃還為液態(tài)能吃嗎

2、荷包蛋的熱量

3、荷包蛋為什么起沫

荷包蛋蛋黃還為液態(tài)能吃嗎

不建議吃。半生不熟的生雞蛋含有抗蛋白酶，可能會(huì)影響人體對(duì)蛋白的吸收，并且生雞蛋里可能會(huì)含有一些病菌和寄生蟲，流黃的雞蛋很可能會(huì)因?yàn)槲词焱笇?dǎo)致細(xì)菌或寄生蟲殘留，所以蛋黃還是液態(tài)的荷包蛋不建議吃。否則可能會(huì)引起腹痛腹瀉，甚至?xí)澄镏卸?，長(zhǎng)期吃未熟透的雞蛋對(duì)身體不利。

荷包蛋的熱量

每100克荷包蛋所含的熱量大約是199大卡，屬于熱量適中的食物。每100克荷包蛋的熱量約占普通成年人保持計(jì)劃每天所需攝入總熱量的8%。

早先的荷包蛋是煎單面的，然后翻起一邊對(duì)折，形成一個(gè)半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。

荷包蛋為什么起沫

當(dāng)油溫太高的時(shí)候就很容易起泡泡，當(dāng)?shù)耙号c油溫的溫度差異過(guò)大，油會(huì)把蛋白煎到跳起來(lái)，就會(huì)有空隙，空氣就會(huì)跑進(jìn)去，自然就會(huì)有泡泡。

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