麥芽糖醇，由麥芽糖氫化制作得到的產(chǎn)物，麥芽糖醇既有液體也有結(jié)晶狀，這種糖醇經(jīng)常被添加于糖果、冷凍、果汁等食品當(dāng)中。麥芽糖醇在進(jìn)入身體后不容易被身體吸收，也不會(huì)影響血糖值的波動(dòng)，那麥芽糖醇是無(wú)糖的嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、麥芽糖醇是無(wú)糖的嗎?

2、吃麥芽糖醇可以減肥嗎?

3、低聚果糖和麥芽糖醇哪個(gè)好?

麥芽糖醇是無(wú)糖的嗎?

麥芽糖醇是一種由葡萄糖和山梨糖組成的二糖，是比較新興的甜味劑。麥芽糖醇屬于一種低糖，但并不是無(wú)糖，因?yàn)樗旧泶_實(shí)存在糖的成分，但是并不像糖那樣熱量高、甜度大，雖然麥芽糖醇的甜度也比較高，但是它的熱量并不高，是一種被廣泛使用的新型甜味劑。

麥芽糖醇本身并不是無(wú)糖，所以由其制成的食物也不能算作是無(wú)糖食品，只能是低糖食品，并不是真正意義上的無(wú)糖，只是甜度高、熱量低。而且麥芽糖醇在吸收過(guò)程中，并不會(huì)刺激胰島，不會(huì)增加胰島的負(fù)擔(dān)，也沒(méi)有升糖的壓力，所以比較適合糖尿病患者食用。

麥芽糖醇的甜度可以達(dá)到蔗糖的90%，口感和蔗糖比較相近，在被身體吸收后不易被身體消化，也不容易被口腔微生物代謝，所以在吃的過(guò)程中相對(duì)比較安全，大家可以根據(jù)自己的需求判斷哪種更適合自己。

吃麥芽糖醇可以減肥嗎?

麥芽糖醇與蔗糖相比熱量更低，更多時(shí)候，減肥下載喜歡用熱量更低的糖，來(lái)替代熱量高的糖類(lèi)，這樣一來(lái)，既滿(mǎn)足了自己對(duì)于甜味的需求，另一方面也沒(méi)有熱量的負(fù)擔(dān)，可以說(shuō)是兩全其美的選擇了。所以在減肥期間，可以選用添加麥芽糖醇的食物來(lái)作為減肥的食物，這樣的低熱量，高甜度的食物，既可以滿(mǎn)足味覺(jué)，也不會(huì)增加脂肪。

麥芽糖醇比較廣泛的應(yīng)用在食物當(dāng)中，因?yàn)樗?dú)有的特性深受大家的喜歡，尤其是減肥下載和糖尿病患者，可以適量食用。

低聚果糖和麥芽糖醇哪個(gè)好?

低聚果糖和麥芽糖醇二者的功效是不同的，大家可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的糖，適合自己的才是最好的。

1、低聚果糖：低聚果糖在被身體吸收后能夠改善腸道內(nèi)微生物種群的比例，可以減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的生成，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的平衡。低聚果糖也能促進(jìn)微量元素鐵和鈣的吸收和利用，適當(dāng)吃一些可以防止骨質(zhì)疏松。并且低聚果糖也可以減少肝臟毒，素能在腸道中生成抗癌的有機(jī)酸，在抗癌方面有一定的作用效果。低聚果糖的甜味比較純正，目前這種糖經(jīng)常各種被用于保健品當(dāng)中。

2、麥芽糖醇：麥芽糖醇在被身體吸收后不容易被身體消化，在吃的過(guò)程中也不會(huì)影響身體血糖值的波動(dòng)，所以糖尿病患者也可以適當(dāng)吃麥芽糖醇。麥芽糖醇在被身體吸收后也可以為人體的基礎(chǔ)代謝提供動(dòng)能，還可以促進(jìn)雙歧桿菌的繁殖，從而減少人體內(nèi)代謝物質(zhì)對(duì)人體的毒副作用。

總結(jié)：麥芽糖因?yàn)橄啾绕渌歉泳哂袃?yōu)勢(shì)，因此廣泛的使用在食品添加中，它的安全性好，穩(wěn)定性也比較高，因此頗受歡迎。而且它也不會(huì)讓嘴巴里的微生物所代謝，因此也不會(huì)引起蛀牙等牙齒問(wèn)題。