開心果，香脆可口、甘香味美、口味醇香，能夠在舌尖上勾勒出靈動(dòng)的美味，吃后醇香能讓你無(wú)窮的回味著。開心果果仁中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅能夠幫助人們預(yù)防心臟疾病，而且還能延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，排毒潤(rùn)腸等功效。但有的人說(shuō)吃開心果會(huì)過(guò)敏，那有哪些癥狀呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃開心果過(guò)敏什么癥狀?

2、開心果一天最多吃多少?

3、開心果吃多有哪些壞處?

4、開心果是怎么做的?

吃開心果過(guò)敏什么癥狀?

吃開心果可能會(huì)過(guò)敏。會(huì)引起皮膚有發(fā)紅，還會(huì)伴有咽喉部位疼痛等癥狀，一般對(duì)開心果過(guò)敏在每次吃了以后都可能出現(xiàn)皮膚瘙癢，在皮膚上也可以出現(xiàn)針尖樣的紅疹或者是風(fēng)團(tuán)樣的皮疹。應(yīng)該到專業(yè)的皮膚科醫(yī)院做一個(gè)詳細(xì)的檢查，其實(shí)也有些人可能是平時(shí)本身就有一些過(guò)敏的癥狀，在吃了開心果過(guò)多的情況下，導(dǎo)致了這些癥狀的加重，一旦出現(xiàn)這樣的癥狀，必須要注意，以后不能再吃開心果，不能再接觸過(guò)敏原。

開心果一天最多吃多少?

開心果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，有技巧和抗衰老的作用，但是不是所有人都可以食用，特別是對(duì)于一些肥胖者和高血脂患者一定要慎用。有些減肥的人誤以為吃點(diǎn)水果和零食可以減肥，反而錯(cuò)了，特別是核桃、花生、開心果這些干果含脂肪很高要少食用。成年人每天食用開心果不宜超過(guò)30粒。

開心果吃多有哪些壞處?

1、肥胖。開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬于典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數(shù)都屬于不飽和脂肪酸，對(duì)身體有益，但若是食用過(guò)多，身體對(duì)油脂不能完全代謝掉，也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，引起肥胖。

2、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。開心果屬于高營(yíng)養(yǎng)食物，而人體每天吸收的營(yíng)養(yǎng)量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補(bǔ)作用，食用過(guò)多反而會(huì)導(dǎo)致開心果消化吸收不全，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

開心果是怎么做的?

1、除雜篩選除掉去殼過(guò)程中殘留的雜物，選種皮淡黃，種仁白色，外形飽滿，大小均勻，質(zhì)地致密的扁核仁加工。

2、脫色將果仁浸人為原料重2倍的4%的檸檬酸脫色液中4～5分鐘，或0.5%一1.0%的亞硫酸氫鈉脫色液中25～30分鐘。

3、漂洗脫色后，立即用清水沖洗2～3遍后，再用清水浸泡5～10分鐘，至原料表面試紙測(cè)試呈中性為止。

4、浸香按水重的百分比，稱取下列配方中的各種香料，放入水中浸煮1小時(shí)，過(guò)濾即得香味液。再將等量的原料投入香味液中浸泡30分鐘，撈出后瀝干。

5、干燥在60C～70C的條件下干燥，至含水量為7%左右。

6、烘烤開心果的質(zhì)量對(duì)烘烤的溫度要求嚴(yán)格，一般采用階段升溫法，即分別用100~C、120~C升溫18分鐘左右，最終將溫度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分鐘，然后迅速冷卻。

總結(jié)：對(duì)于過(guò)敏要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用抗過(guò)敏的藥物來(lái)進(jìn)行治療，同時(shí)要做一個(gè)過(guò)敏源的篩查，在生活當(dāng)中要遠(yuǎn)離過(guò)敏源的刺激，以防止過(guò)敏的癥狀反復(fù)的發(fā)生。