鱸魚(yú)，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等。其體長(zhǎng)側(cè)扁，下頜長(zhǎng)于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)睿~(yú)鰾可制魚(yú)肚，常清蒸食用， 其肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無(wú)腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。下面，和聚寶盆軟件一起了解一下吧！

本文目錄

1、痛風(fēng)患者可以吃鱸魚(yú)嗎

2、鱸魚(yú)不宜和什么一起吃

3、怎么辨別鱸魚(yú)好不好

痛風(fēng)患者可以吃鱸魚(yú)嗎

鱸魚(yú)的漂呤比較高，所以在痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)間尿酸高的時(shí)候是不能吃的，吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，更加明顯導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛腫脹。這個(gè)最好是不要吃，特別是在痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候更不能吃，同時(shí)也要避免吃豆?jié){，不能喝酒，如果癥狀明顯，可以服用秋水仙堿別嘌醇等藥物治療。

鱸魚(yú)不宜和什么一起吃

1、高脂肪食物

鱸魚(yú)屬于高蛋白質(zhì)食物，和高脂肪食物一同吃會(huì)比較難消化，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

2、高草酸食物

鱸魚(yú)中的鈣、鎂等款物質(zhì)可能和草酸反應(yīng)，生產(chǎn)不消化的沉淀物，影響鈣質(zhì)吸收。

3、高鞣酸食物

每100克鮮鱸魚(yú)含有蛋白質(zhì)18.6克，屬于高蛋白質(zhì)食物，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸會(huì)和鱸魚(yú)中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成一些難消化的絡(luò)合物，降低鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響腸胃的消化功能。

怎么辨別鱸魚(yú)好不好

1、肉質(zhì)

新鮮的死鱸魚(yú)一般魚(yú)肉組織緊密，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性。

2、魚(yú)鰓

新鮮的死鱸魚(yú)一般魚(yú)鰓是緊閉的，魚(yú)鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無(wú)粘液和污物，無(wú)異味。

3、魚(yú)眼

新鮮的死鱸魚(yú)一般魚(yú)眼光潔明亮，有點(diǎn)凸?fàn)?，完美無(wú)遮蓋。

4、表皮

新鮮的死鱸魚(yú)一般表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚(yú)身，魚(yú)身附有稀薄粘液。

5、體態(tài)

新鮮的死鱸魚(yú)一般是頭尾往上翹的，這是由于為了保持鱸魚(yú)的新鮮，會(huì)放入冰塊保存，而使得鱸魚(yú)是頭尾上翹的狀態(tài)。也有可能是身硬體直的狀態(tài)。