很多人都會把櫻桃和櫻花混為一談，事實上櫻桃和櫻桃并沒有什么聯(lián)系，所以櫻桃開的花也絕對不是櫻花，千萬不要混淆，櫻花雖然也會結(jié)果，但是一般只有單瓣才會結(jié)果，而復(fù)瓣類多半不會結(jié)果，而且櫻花結(jié)的果實呈紫色或者黃色，味道苦澀無法食用，而櫻桃果實呈紅色，皮薄多汁，酸甜可口，十分美味。櫻桃樹一般要種植至少3年以上才會開花結(jié)果。

1.一二月份開花

櫻桃樹早期品種一般在一二月份就開花，北方品種肯可能會在三四月份開花，花呈傘狀花序，但也有少量呈總狀花序，有短柔毛，一枝一般生長3-6朵花。

2.三到四年結(jié)果

大櫻桃一般需要4年以上生長期才能開花結(jié)果，6年左右才能達到豐產(chǎn)期，而小櫻桃只需要3年左右，5年即可達到豐產(chǎn)。大櫻桃果實碩大美味，小櫻桃果實稍小，紅艷多汁，櫻桃一般都是在5-6月份即可結(jié)果。

3.花期及果實成熟期

櫻桃樹的花期很短暫，一般是10天左右，而果實一般在5-6月份成熟，果實上市時間也比較短，大概在1個月左右，也就是5月中旬到6月中旬是櫻桃上市的最佳時間，這個時間段出來的櫻桃也最好吃最新鮮，營養(yǎng)最豐富，所以吃櫻桃一定要挑這個時間買，但是不要買太多，隨買隨洗隨吃，櫻桃最多放12個小時就會變質(zhì)，無法食用了，有時候因為天氣原因，可能會更快，所以很多摘下來賣不掉的櫻桃只能被丟棄。