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醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？[多圖]

聚寶盆軟件 2020-03-29 16:54 醬油生吃 大中小

醬油是我們在生活中使用率非常高的調味品，用途十分廣泛。而在我們的日常飲食中，很多食物的醬料都是沒有經過高溫烹調直接生吃的，醬油就是其中之一。那么醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？

醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？(1)

1、烹調醬油不宜生吃

一般來說，烹調醬油是不建議大家生吃的。因為烹調醬油在生產、運輸?shù)冗^程中可能會受到微生物污染，而關于烹調醬油中的菌落總數(shù)還沒有相關的規(guī)定，所以大家最好是炒菜時使用烹調醬油，這樣烹調醬油經過高溫烹調的過程就不容易引發(fā)腹瀉等情況以及其他胃腸道疾病。

醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？(2)

2、選購合適醬油方法

很多人看到這里可能會表示不知道怎么辨別自己購買的醬油是烹調醬油還是其他醬油，其實按照規(guī)定，一般的醬油包裝標識上都會明確標出該醬油可用于烹調、佐餐、或是涼拌、蘸點。因此大家在選購時仔細查看一下醬油包裝上的標識即可。

醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？(3)

3、相關需注意的事項

雖然醬油不可避免的或多或少都會含有一些細菌，但是按照食品安全的要求，烹調醬油中是不會含有致病菌的，因此大家也不用太過擔心。另外，除了認真選購合適的醬油之外，還應當保證日常所使用的烹飪器具以及剩余食物的衛(wèi)生，這樣可以也可以避免引發(fā)一些胃腸道疾病或者細菌性食物中毒等情況。

醬油能生吃嗎？醬油生吃有什么壞處？(4)

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