離2016年高考不到2個(gè)月，學(xué)生在緊張復(fù)習(xí)的同時(shí)，每一位家長(zhǎng)也在想方設(shè)法給予孩子更多的呵護(hù)，高考期間的營(yíng)養(yǎng)食譜是重中之重了。那高考期間午餐吃什么好呢？

1.均衡營(yíng)養(yǎng)

“早餐要吃好，午餐要吃飽”說(shuō)明了午餐是一天之中非常重要的一餐，它提供的能量是一個(gè)人全天消耗能量的40%，所以高考生的午餐營(yíng)養(yǎng)要計(jì)劃均衡。推薦“123”的比例，即1/6是魚(yú)肉、蛋禽類(lèi)，2/6是蔬菜，3/6是飯或面等主食。遵循“三高一低”的原則，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

2.注意補(bǔ)腦

午餐為上午的學(xué)習(xí)所消耗的能量做補(bǔ)充，同時(shí)為下午的努力做準(zhǔn)備。家長(zhǎng)在保證口味和營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上要選用一些補(bǔ)腦的食物，如：魚(yú)、單、豆制品、深綠色蔬菜。餐后可以喝一小杯牛奶，更利于食物的消化，不會(huì)讓人產(chǎn)生困倦感。

3.推薦食譜

推薦食譜一：主食為花卷、饅頭、面條等面試，葷菜為燒魚(yú)塊、番茄炒雞蛋、柿子椒炒肉片、蝦仁燒油菜等，素菜為炒洋白菜、胡蘿卜絲、綠豆芽等，湯為排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。推薦食譜二：主食為玉米面、軟米飯等，粥為綠豆粥、蓮子粥等，配菜為炒豬肝、肉絲炒芹菜、酸辣白菜、拌綠豆芽等，湯為骨頭白菜湯、蝦皮白菜湯、骨頭冬瓜湯等。

4.溫馨提示

高考期間午餐不要吃方便食品，如方便面、快餐等，這些食品營(yíng)養(yǎng)低。同時(shí)避免暴飲暴食，吃得太飽，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈活度降低，影響考試發(fā)揮。