很多家長都為孩子不愛吃蔬菜發(fā)愁，其實蔬菜不一定非要炒著吃，不妨給孩子變換著花樣熬成蔬菜粥試試。

1.雞蓉芹菜粥

原料：雞蓉、大米、芹菜末（連葉一起食用）、香蔥、姜末、橄欖油少許

做法：芹菜洗凈切碎，大米洗凈備用。鍋中放少許橄欖油，加入香蔥、姜末煸炒爆香，隨后放入雞蓉煸炒，盛在碗里備用。鍋中放入大米和適量清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘，然后加入雞蓉及芹菜末一起煮5分鐘即可。

營養(yǎng)分析：芹菜雞蓉菜粥包含有肉類的蔬菜，雞蓉能幫助孩子補充優(yōu)質蛋白質和礦物質，大米含有豐富的碳水化合物，芹菜含有豐富的維生素和礦物質。有葷有素，營養(yǎng)豐富。

2.南瓜玉米糊

原料：小米、粳米、小南瓜

做法：鍋中放冷水隔水將南瓜蒸至軟爛；細玉米粉用少量冷水調均，鍋中放冷水，將調好的玉米粉、放入鍋中，順時針攪拌 ，待黏稠后放入蒸煮成泥的南瓜即可。

營養(yǎng)分析：小米、粳米含有豐富的碳水化合物，小米胡蘿卜素、維生素B2等含量豐富，適當食用有開胃。南瓜含有豐富的胡蘿卜素，在粥中放入南瓜既讓營養(yǎng)更全面均衡，又讓味道變得香甜。