在成功沖刺1000店后，蒙自源一路高歌猛進，再創(chuàng)輝煌佳績。

2023年春節(jié)，在蒙自源登上北京、上海、廣州、深圳、東莞5座城市的地標大屏的同時，蒙自源人依然堅守在第一線，為開門紅奮戰(zhàn)。

春節(jié)期間，門店營業(yè)額同比去年增長27.13%，創(chuàng)下單日實收的歷史新高。

這背后，離不開蒙自源在模式上的創(chuàng)新。

基于以顧客為中心的出發(fā)點，蒙自源提出打造“五全模式”——全時段、全品類、全場景、全渠道、全下載，以滿足Z世代多元化的消費需求。

從產(chǎn)品層面看，蒙自源不再局限于快餐賽道，而是鉚足馬力往全時段、全品類、全場景進軍。

在以云南米線為主的基礎上，蒙自源不斷拓寬產(chǎn)品線，推出米飯、煲類、窯雞等主食，以及各類特色小吃和飲料，豐富顧客的搭配選擇，成為正餐與宵夜的好去處。

在談及新品推廣時，蒙自源首席增長官李曉俊提到一個概念：靜默式上新。

即用數(shù)據(jù)說話，用市場的反響，去發(fā)掘具有明星潛質的產(chǎn)品，科學的上新方式，在很大程度上避免了新品上市遇冷的局面。

從渠道層面看，蒙自源極其注重數(shù)字化的應用，積極與美團、餓了么、大眾點評等數(shù)字化公司合作，打造團購、會員日等活動，會員轉化率從15%提高到了21%。

從消費者層面看，蒙自源的消費下載年齡范圍很廣，覆蓋所有具消費能力的下載。

蒙自源節(jié)節(jié)創(chuàng)新高的亮眼業(yè)績，基于其強大的品牌價值。

品牌價值，是一個品牌的護城河，也是其辨識度所在。

蒙自源成立22年以來，堅持現(xiàn)熬原湯的品牌價值。

對于所有蒙自源門店來說，每天開業(yè)的第一件事，就是熬一鍋好湯。

22年來，蒙自源經(jīng)過反復驗證，得出一鍋好湯的黃金比例。

一口計劃而美味的現(xiàn)熬原湯，成為蒙自源的護城河，也成為顧客選擇蒙自源的核心理由。

2022年3月，蒙自源創(chuàng)始人李紅偉在中國烹飪協(xié)會舉辦的“云南米線全國PK大賽”中，被評為“云南米線大王”。

來自市場的真實反響，也讓越來越多的加盟商堅定地選擇了蒙自源。

2022年12月，蒙自源門店數(shù)突破1000家，成為米線賽道首個千店品牌。

值得一提的是，蒙自源是在疫情期間行業(yè)整體困頓的至暗時刻，跑出了1000店的行業(yè)奇跡。

蒙自源交出的優(yōu)異答卷，于行業(yè)而言，都是一針強心劑。

如今，站在2023開年的起點，蒙自源揚帆起航，再創(chuàng)輝煌。

在餐飲業(yè)迎來快速復蘇的2023年，蒙自源必然是一個值得關注的品牌。