奶酪，很多年輕人喜歡的食物，香甜美味，很多人都喜歡將奶酪當(dāng)做日常的零食吃，但是很多人認(rèn)為奶酪的熱量是很高的，吃奶酪很容易長(zhǎng)胖，不利于人們的計(jì)劃。那吃芝士會(huì)長(zhǎng)痘嗎?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃芝士會(huì)長(zhǎng)痘嗎?

2、芝士的食用方法有哪些?

3、奶酪和芝士有哪些區(qū)別?

4、芝士如何選購(gòu)?

5、什么時(shí)間吃奶酪好?

吃芝士會(huì)長(zhǎng)痘嗎?

芝士太過(guò)于油膩，痘痘是由于內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致毛孔堵塞，而痘印是因?yàn)槟憧赡芤呀?jīng)擠留下了，你可以試試中藥消炎面膜，效果不錯(cuò)，維生素E有一定的輔助作用，但不一定要去除痘印，平時(shí)要保持大便通暢，多喝水，多吃蔬菜，避免辛辣的飲食以確保充足的睡眠。

芝士的食用方法有哪些?

奶香類的芝士顧名思義還是以奶香為主，這類芝士適合用作零食、搭配紅酒、烘焙以及西餐料理。全球最著名的奶香味芝士有以下幾種：

1、馬斯卡彭：是之前提到的軟質(zhì)芝士的代表，質(zhì)地順滑，口感香甜，奶味濃郁，可以直接當(dāng)零食或配上餅干水果，也很適合用來(lái)做甜點(diǎn)，比如提拉米蘇或芝士蛋糕

2、馬蘇里拉：披薩最常用的奶香類芝士，在熱水中經(jīng)過(guò)揉捻，具有纖長(zhǎng)的結(jié)構(gòu)，所以這類芝士具有拉絲功能。以水牛奶為原料，脂肪含量大約是牛奶的三倍所以奶香濃郁。馬蘇里拉多用于披薩和千層面，但是用作前菜和生番茄、羅勒葉一起吃也很經(jīng)典。

3、波羅伏洛：和馬蘇里拉相似的拉伸型芝士，但是波羅伏洛熟成時(shí)間更長(zhǎng)，有些還經(jīng)過(guò)煙熏，所以味道更濃郁，并且半硬的質(zhì)地更有嚼勁。

奶酪和芝士有哪些區(qū)別?

其實(shí)芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，這些都是愛(ài)它的人們給它的稱呼,這都是源于它的英文表達(dá)——cheese。奶酪的品種至今也是個(gè)令人費(fèi)解的迷，連官方的說(shuō)法都不盡相同，有的說(shuō)是三百多種，有的又說(shuō)多達(dá)六百種，眾說(shuō)紛紜，難有定論。理論上只要是動(dòng)物的乳汁都可以做成奶酪，這就是奶酪味美又復(fù)雜的原因之一，它在西餐里可以說(shuō)是當(dāng)之無(wú)愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見(jiàn)到它的身影。奶酪的口感從豆腐般軟滑細(xì)致，到像熏肉般堅(jiān)韌勁道;形態(tài)上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長(zhǎng)的融化了的奶酪，再到可以當(dāng)零食吃的小棍狀。當(dāng)然最最常見(jiàn)的還是原始大塊的奶酪，多半切成長(zhǎng)三角狀。仿佛生就為了經(jīng)巧手主婦們?cè)趶N房撥弄，最后脫去原始模樣，千嬌百媚地出現(xiàn)在餐桌上。

芝士是由脫脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料經(jīng)濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和咸味，主要產(chǎn)于美國(guó)、法國(guó)、意大利等西方國(guó)家。在外國(guó)，芝士一般為片裝的，像我們超市里賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國(guó)，cream cheese 是比較常見(jiàn)的，我們超市里那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來(lái)像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中國(guó)好像還沒(méi)有，這是一種帶有液體的形狀不規(guī)則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的。

芝士如何選購(gòu)?

1、片狀奶酪。選購(gòu)方法是：檢查包裝是否完好，表面是否均勻，不應(yīng)有氣孔。當(dāng)撕開(kāi)內(nèi)包裝時(shí)，不應(yīng)該有奶酪粘連在塑料薄膜上。聞一聞，應(yīng)該有奶香味，如果有怪味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。質(zhì)地應(yīng)該是軟硬適中，不粘不碎。至于這個(gè)大類中的各種口味，那就根據(jù)您自己的喜好就可以了。

2、切達(dá)奶酪。(CheddarCheese)，也有翻譯成”契達(dá)”奶酪的。選購(gòu)方法是：外觀質(zhì)地結(jié)實(shí)，包裝內(nèi)沒(méi)有游離的水分和脂肪。如果可以品嘗，那么應(yīng)該是略帶一點(diǎn)果仁味，酸味適度，如果發(fā)現(xiàn)有硫磺味，蒸煮味，霉味，苦味，酸味，及其他一些怪味，這就表明這塊奶酪已經(jīng)壞了，千萬(wàn)不要以為奶酪就是這種臭味!

3、莫薩里拉奶酪。(MozzarellaCheese)，也有翻譯成“莫蘇里拉或莫澤雷勒”奶酪的。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意軟硬適中，沒(méi)有游離脂肪或霉點(diǎn)即可。

4、卡門貝爾奶酪(CamembertCheese)，這是一種原產(chǎn)于法國(guó)的高檔奶酪。它的表明有一層薄薄的白霉。表皮有一點(diǎn)點(diǎn)硬，里面則很柔軟?？谖恫恢兀涛妒?，不咸不膩，柔滑爽口，用舌頭輕輕一點(diǎn)，悄然融化，一股美味油然而生。

什么時(shí)間吃奶酪好?

奶酪最好在早晨吃，這樣更容易被人體吸收，因?yàn)樵绮褪俏諣I(yíng)養(yǎng)的最好時(shí)間，而奶酪又是奶黃金，所以早餐吃奶酪最好，盡量不要在飽餐之后吃奶酪，以免能量積累，導(dǎo)致增重。

總結(jié)：吃芝士會(huì)不會(huì)長(zhǎng)痘要看你怎么吃，但大家在吃的時(shí)候一定不可過(guò)量!