柿子，味甘、澀，性寒，具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、干燥等便秘現(xiàn)象，同時也可以治療出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。對慢性支氣管炎、動脈硬化、高血壓、內(nèi)外痔瘡患者來說，柿子是天然保健食品。那柿子的熱量是多少?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、柿子的熱量是多少?

2、吃了沒熟的柿子會怎么樣?

3、吃柿子注意什么?

4、如何按食用時間挑選柿子?

柿子的熱量是多少?

每100克柿子的熱量為71大卡，這個數(shù)值在眾多的水果中，并不算太低，也不算太高，屬于中等熱量的水果。我們適當(dāng)?shù)某允磷拥脑挘遣粫?dǎo)致身體發(fā)胖的。

吃了沒熟的柿子會怎么樣?

1、口腔不適。未熟的柿子中含有較多的鞣酸，也就是單寧物質(zhì)，單寧會刺激口腔中的神經(jīng)末梢而產(chǎn)生的興奮感，出現(xiàn)發(fā)麻澀嘴的現(xiàn)象，如吃了沒熟的柿子，口腔會感覺到發(fā)麻，嘴巴有澀感，只需刷牙漱口就能去除口腔里的單寧類物質(zhì)，緩解嘴麻澀的感覺。?

2、腸胃不適。未熟的柿子中還含有較多的淀粉、有機(jī)酸和鞣酸，不僅嘗起來口感會比較澀，而且食用過多還會增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、便秘、消化不良等腸胃不適的癥狀。

吃柿子注意什么?

1、空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

2、柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5、適可而止。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

6、吃后漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

如何按食用時間挑選柿子?

1、馬上就想吃：如果想買了就吃，可購買軟柿，這種柿子在樹上自然脫澀，皮薄，汁多，味甜，但這種柿子太松軟，不便攜帶和貯存，存放時間也不長;

2、買回家儲藏：如果買了柿子準(zhǔn)備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風(fēng)陰涼處等它自然成熟，可存放較長時間;

3、天天要吃：如果想隨時吃到并且能夠儲藏，可購買硬脆的懶柿子，它是生柿子采摘后用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀后投放市場，果肉脆，味甘甜，可放一個月左右，隨吃隨拿。

總結(jié)：吃柿子有一些需要注意的問題，不宜空腹吃，也不宜吃太多，以免引起結(jié)石，大家要注意了哦!