柿子，屬于柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。具體功效介紹如下!

本文目錄

1、柿子的功效是什么?

2、柿子吃多了有什么壞處?

3、哪些人不適合吃柿子?

4、柿子如何去除澀味?

柿子的功效是什么?

1、可以清熱潤(rùn)肺，對(duì)于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘、咽干、聲音嘶啞，如果適當(dāng)食用柿子有很好的清熱潤(rùn)肺、緩解上述癥狀的功效。

2、可以生津止渴、解毒，對(duì)于熱病所導(dǎo)致的口渴、口瘡、熱痢、便血，如果適當(dāng)食用柿子有很好的生津止渴、解毒的功效。

3、有明顯的澀腸作用，對(duì)于腹瀉、痢疾、泄瀉的人，如果適當(dāng)食用柿子有很好的澀腸止瀉的功效。

柿子吃多了有什么壞處?

1、柿子吃多了也會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

2、又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。

3、柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。

4、柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。普通人食用過(guò)多了，也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的不適，所以好東西也要適量吃不能多吃。

哪些人不適合吃柿子?

1、糖尿病人。柿子含糖量高，個(gè)中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

2、貧血者。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，是以，貧血患者應(yīng)少吃為好。

3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，別的，胃柿石形成可能與胃功能混亂有關(guān)。是以，脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏等，不宜食用柿子。

柿子如何去除澀味?

1、溫水浸泡：將柿子浸泡在50度左右水中，10-30分鐘后撈出來(lái)，裝在容器內(nèi)密封一夜。

2、水果去澀：將柿子與梨、蘋果、山楂等分層排放在密封的容器中，4-5天左右即可。

3、米糠去澀：將柿子埋入米缸、谷糠中，4-5天左右即可。酒精去澀：把柿子噴上酒精或白酒裝進(jìn)容器密封，3天左右即可。

總結(jié)：在日常生活中吃柿子對(duì)于我們的身體是有很好的幫助的，但是我們?cè)谑秤檬磷拥臅r(shí)候也是應(yīng)該注意一些事項(xiàng)的，希望大家能夠注意。