百合，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，為百合科植物。早在漢代就已有了關(guān)於百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為百合味甘微苦，性平，能夠潤肺止咳，清心安神，所以在臨床上用它來治療肺虛久咳不止以及熱病后心煩驚悸，神志恍惚等。毋庸置疑，其營養(yǎng)價值是很高的，那價格多少呢?快來一起了解看看吧!

本文目錄

1、百合干的價格多少?

2、百合干怎么挑選?

3、百合干的作用有哪些?

4、百合干的保質(zhì)期多久?

百合干的價格多少?

甘肅蘭州的干百合價格相對而言是比較高的，500g的價錢大約在70—80元。因為甘肅蘭州百合每年的產(chǎn)量比較少，而且在市面上購買的人也較少，主要都用于酒店餐飲了。甘肅蘭州的干百合其實是沒有藥物性的，味道也沒有其他百合那么苦，反而還有點微甜。所以非常適合飲食，對于身體的營養(yǎng)能夠起到平衡的作用。

湖南龍山的干百合和甘肅蘭州的干百合不僅不是一個種類，就連用途也是大有不同。甘肅蘭州的干百合主要用于餐飲，而湖南龍山的干百合主要用于藥物。每500g的價格大約在40元左右，每年的價格都會有所浮動。如果想買點百合來調(diào)養(yǎng)身體，那湖南龍山的干百合是你不二的選擇。因為湖南龍山為富硒地帶，所以種出來的百合作為藥材就更加脫穎而出了。

干百合的價格除了根據(jù)產(chǎn)地來定價之外，外形對于價格也是有一定影響的?；ò暝酱?、色澤越好那么等級就越高，價格自然也就也貴了。一般花瓣大、色澤好的干百合售價一般在45元/斤，價格再低都不會低于40元/斤。在購買干百合的時候除了要看價格、產(chǎn)地、形態(tài)之外，味道也是我們挑選干百合的條件之一。如果干百合出現(xiàn)酸性的味道，那么就要考慮是否購買了，因為出現(xiàn)酸性的干百合很有可能在加工的時候放入對于身體有害的物質(zhì)。

百合干怎么挑選?

從顏色上就可以分辨出來，如果顏色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黃的，是完全可以通過這樣的方法來進(jìn)行挑選的了，可以很好的幫助我們找到好的百合了，所以真正的百合賣相并不好。而且干燥程度足夠的百合是非常脆的，不會軟綿綿的。因為他們已經(jīng)完全干透，所以會顯得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定軟綿綿的，所以在挑選百合的時候就可以很好的找到它們的區(qū)別，因為里面的水分存在。

百合干的作用有哪些?

百合干有潤肺止咳、清心安神的作用。本品甘寒，歸肺經(jīng)，可治療痰熱阻肺引起的咳嗽、痰多、氣喘。常與川貝、瓜蔞配伍。百合干甘寒入肺經(jīng)，以滋補肺陰為見長，故可治療肺熱咳喘傷陰、痰中帶血。常與款冬花同用。如夏末秋初，余溫未減出現(xiàn)的干咳少痰，或有痰中帶血，此為燥邪傷肺，可以本品配合百部使用。百合干也歸心經(jīng)，有清心安神的作用，可以治療熱病傷、氣津不足、心煩口渴、失眠多夢。百合干性寒，所以脾胃虛寒、食欲不振、腹瀉者忌用?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，本品還有抗過敏作用。

百合干的保質(zhì)期多久?

食用百合干保質(zhì)期一般有18個月。食品的保質(zhì)期其實是對食物品質(zhì)的一個保存期限，一般來說百合干超過保質(zhì)期的時間不是很長，也不會發(fā)生什么變化，還是可以繼續(xù)食用的，只是在風(fēng)味、口感上會稍微有點偏差。如果說超過保質(zhì)期的時間比較長，有明顯的變質(zhì)、發(fā)霉、發(fā)黑的現(xiàn)象，那最好還是別吃。

把買回來的百合干用紙包裝好放在干燥的地方存放?；蛘呤前寻俸细煞诺揭粋€干凈干燥的罐子中，密封保存，放在陰涼通風(fēng)的干燥處，或者放在冰箱里面冷藏保存。要注意的是，千萬不要碰水，儲存百合干，主要注意的就是防潮防濕。

總結(jié)：百合干除了煮水以外，百合還能加在粥中，既增加了營養(yǎng)，也豐富了口感，清爽的口感十分適合在夏天食用，價格多少需根據(jù)實際情況來看!